五目炊き込みごはん

五目炊き込みごはん

五目炊き込みごはん
レシピを印刷 このレシピを印刷用のPDFで表示します

材料

(4人分)
3カップ(専用)
だし汁
約650ml
 
(炊飯釜の水位目盛 炊き込み 3)
にんじん
50g
ごぼう
50g
こんにゃく
50g
油揚げ
1枚
干ししいたけ
2枚
調味料
 
  ┌ 酒
大さじ2
  │ うす口しょうゆ
大さじ2
  └ 塩
小さじ1/2
[炊き込み]の炊飯量
 
1.0Lタイプの場合
1~4カップ(専用)
2.0Lタイプの場合
2~8カップ(専用)

作り方

  1. 米は洗って30分以上、水に浸しておきます。
  2. にんじんは細切りにします。
  3. ごぼうはささがきにして、水につけてアクを抜きます。
  4. こんにゃくはさっとゆでて、細切りにします。
  5. 油揚げは熱湯に通して油抜きし、細切りにします。
  6. 干ししいたけは水でもどして石づきを取り、細切りにします。
  7. 炊飯釜に水気を切った米と調味料を入れ、だし汁を水位目盛 炊き込み 3まで入れて、よくかき混ぜて平らにします。
  8. 米の上に (2)(6) を均等にのせ、ふたをします。
    メニュー を押して 炊き込み にセットし、 炊飯スタート を押します。
  9. 炊きあがったら全体を混ぜてほぐし、器に盛ります。

【ワンポイント】
・炊き込みの具の量は米1カップ(専用)当たり75g以下にします。
・具は小さめに切り、米の上にのせて、米と混ぜずに炊いてください。
・色を薄く仕上げるときは、うす口しょうゆを使いましょう。
・調味料や具を入れたまま、長時間おかないでください。