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赤外線グリラー下火式 特長

プロ用品 プロの現場をささえる、キッチンツール

食材をこんがりむらなく焼き上げる

食材をこんがりむらなく焼き上げる

備長炭に匹敵する焼き上がりのシュバンクバーナを採用。
近赤外線と遠赤外線をバランスよく放射し、食材をこんがりおいしく焼き上げます。

荒磯シリーズ
うなぎ・あなごの姿焼、照焼、蒲焼などに最適です。焼網の高さを昇降レバーにより操作可能。点火はツマミを回すだけの圧電点火方式。

串焼シリーズ
串焼に最適な設置スペースを考慮し、奥行をコンパクトにしております。点火はツマミを回すだけの圧電点火方式。

※写真は串焼シリーズRGK-62Dです。

長い歴史を誇るシュバンクバーナ

長い歴史を誇るシュバンクバーナ

赤外線バーナ「シュバンク」から放出された赤外線は2.8ミクロンという一番水に吸収される波長ですから、水分をもった材料などにはぐんぐんと芯に向かって熱が浸透し、表面が焦げ始める迄には芯部の「焼き」が終わります。なお、シュバンクバーナの表面温度は800℃~950℃、主に下火式で使用される耐熱ガラスを通した場合、ガラスの表面温度は約450℃になります。

熱板式パイプバーナ

熱板式パイプバーナ
熱板式パイプバーナ

ブンゼン式パイプバーナの上に熱板を載せ、熱板を加熱して発生する輻射熱によって調理します。

※磯焼シリーズのみ搭載
※写真は磯焼シリーズRGB-60Bです。

「立消え安全装置」を搭載したセーフティシリーズでより安全な厨房環境へ

「立消え安全装置」を搭載したセーフティシリーズでより安全な厨房環境へのイメージ

リンナイでは、業務用厨房機器の安全化への取組みとして、「立消え安全装置」の標準装備を進めています。
この装置は、煮こぼれやトロ火調理時に、万一火が消えた場合でもガスが止まります。
アルバイトやパートの方でも安心してご使用いただけます。

すっきり収まるコンパクト45シリーズ

すっきり収まるコンパクト45シリーズ

限られた場所にすっきり収まる、コンパクト45シリーズ。省スペース化を実現し、中小店舗のニーズにお応えします。45cmカウンターにも対応ができ、中小店舗にピッタリです。

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Rinnai公式部品販売サイトでは業務用ガス器具の部品も耐熱ガラス一枚から注文可能です。プロ用品も部品交換でメンテナンス

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