具だくさん松風レシピ

お正月にも、ふだんの食卓にもうれしいメニュー。
余熱を利用してゆっくりと焼き上げるから、ジューシーでやわらかい仕上がりになります。

（作りやすい分量）

ダッチオーブンにオーブンシートを敷き込む。パン粉は水大さじ3でふやかす。

玉ねぎ、にんじんは皮をむいてみじん切り、しいたけは石づきを除いてみじん切りにする。三つ葉は根元を切り落として細かく切る。
ボウルに鶏ひき肉を入れて手でよくこね、溶きほぐした卵、水で浸したパン粉、Aの材料を加えて練り混ぜる。
2のボウルに玉ねぎ、にんじん、しいたけ、三つ葉を加えてまんべんなく混ぜ合わせる。
ダッチオーブンに3の生地を全体が同じ高さになるようにならして入れ、蓋をしてグリルに入れる。ダッチオーブンスイッチを押してオーブンモードを選択し、タイマーを20分に設定してグリルを点火する。消火後はそのままグリルの中で10分休ませる。
オーブンシートごと取り出して冷まし、食べやすい大きさに切り分ける。

・コンロの液晶部分に余熱時間が表示されます。30分までカウントアップするため、余熱を忘れてしまう心配がありません。
・加熱した後のダッチオーブンはかなり熱いので、火傷をしないように専用のミトンで押さえながら持ちましょう。

監修　武蔵裕子

レシピに使用したキッチングッズはリンナイ公式部品販売サイトにて販売しております。

具だくさん松風 レシピ