カレーピラフ レシピ
カレー味で炊いたピラフにフレッシュトマトを散らしました。
味も見た目も洋風のごはんですが、意外なほど土鍋にマッチ。鍋のままテーブルに出せば、おもてなしにも向きます。
（米2合分）
- 米
- 2合
- 鶏もも肉
- 200g
- ピーマン
- 1個
- 赤パプリカ
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんじん
- 1/3本
- 塩
- 小さじ1弱
- 固形ブイヨン
- 2個
- 熱湯
- 410ml
- カレー粉
- 大さじ1/2
- バター
- 10g
- トマト
- 1/2個
- パセリのみじん切り
- 適量
- 米は洗ってざるに上げ、ぬれ布巾をかけて15～20分おく。
- 熱湯に固形ブイヨンを入れて溶かし、塩、カレー粉を入れて混ぜる。
- 鶏もも肉はひと口大に切り、ピーマン、赤パプリカはへたと種を取って7mm角に切り、玉ねぎ、にんじんも7mm角に切る。
- 1の米を専用土鍋に入れ、2のスープと3の具材、バターをのせて蓋をする。
- 炊飯スイッチを押し、土鍋自動炊飯モードを選択したあと、点火する。
- 炊き上がったら、仕上げに1cm角に切ったトマト、パセリのみじん切りを散らす。
土鍋自動炊飯モードを使って米を炊くと、消火後に蒸らし時間が表示されます。炊きあがり時間がひと目で分かり、便利。
監修 島本美由紀
