クレームブリュレ レシピ
卵のおいしさに、はっと気がつく、とっておきレシピ。
ココアのかわりに抹茶をふってもきれい
(作りやすい分量)
- 卵黄
- 4個
- 牛乳
- 1カップ
- 生クリーム
- 1カップ
- 砂糖
- 大さじ4
- バニラエッセンス
- 少々
- ココア
- 適量
ダッチオーブンにオーブンシートを敷く。
- ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐす。牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせて、ざるでこす。
- オーブンシートを敷いたダッチオーブンに１の生地を流し入れ、蓋をしてグリルに入れる。ダッチオーブンスイッチを押して「ケーキ／パン」モードの弱を選択し、タイマーを15分に設定してグリルを点火する。消火後はそのままグリルの中で10分休ませる（余熱）。
- グリルからダッチオーブンごと取り出して冷まし、スプーンなどですくって器に盛り、ココアを茶こしでふるう。
監修 武蔵裕子
