とんぺい焼きレシピ

大阪のお好み焼き屋さんでは定番の一品。
まずはコレで、ビールを一杯！といきますか。

(2人分)

豚肉は塩、こしょうをふる。
ねぎは粗みじんに切り、卵はボウルに割りほぐす。
フライパンをコンロにのせ、揚げ物温度調節スイッチを押して200℃に設定し、豚肉を焼く。肉の色が変わったら、ねぎをのせて溶き卵を回しかけ、フライ返しを使って卵で豚肉を包むようにして、ふんわりと焼く。
器に盛り、ソース、マヨネーズをかける。

揚げ物温度調節機能は、揚げ物以外の調理にも使えて便利。コンロにフライパンをのせて200℃に設定すれば、ホットプレートのように高温を一定に保ち、とんぺい焼きやお好み焼きなどがおいしく焼けるのです。

監修　井澤由美子

とんぺい焼き レシピ