明太スフレトーストのレシピ
明太スフレトースト
(2人分)
- 食パン
- 2枚
- 牛乳
- 50ml
- 溶けるチーズ
- 大さじ1
- 明太子
- 1/2腹
- 卵黄
- 1個分
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 作り方
- 小鍋に牛乳、溶けるチーズを入れて弱めの中火にかけ、チーズを溶かす。
- 明太子は薄皮を切り、中身をスプーンで取り出してボウルに入れる。
- (2)のボウルに卵黄、(1)を加えてよく混ぜる。
- 食パンにマヨネーズをぬり、その上に(3)の明太卵液をぬる。これらをクッキングプレートにのせる。
- 両面焼グリルは(上火、下火強)で3分予熱して(4)をクッキングプレートごと入れ、(上火弱、下火強)で4〜5分焼く。
明太卵液をぬった部分がグリルで焼くことで、ふっくらとスフレのように盛り上がりました。ひと口頬張ると、明太子のプチプチとしっとり卵がクセになります。
食パンの表面全体にマヨネーズをぬり、その上によく混ぜた明太卵液をぬります。焼きムラができないように、スプーンで均一にのばしましょう。クッキングプレートを使うと、下火の熱がパンに均等に伝わり、網で焼くよりも焦げ目がつきにくいのが特長です。食パンが厚いと上火で焦げてしまうこともあるので、注意しましょう。
監修 井澤由美子
