枝豆としらすご飯 レシピ

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米

2合（180cc　2カップ）

水

180cc　2カップ

枝豆

正味100g

しらす（ちりめんじゃこ）

50g

ごま油

大さじ2

酒

大さじ2

塩

少々

1. 塩ゆでした枝豆をさやからだして約100g用意する。
2. 熱したフライパンにゴマ油・しらすを入れ少し色がつき、カリカリになるまで炒める。
3. 米は洗って専用鍋に入れて2合の目盛りよりやや下まで水を注ぎ、30分～1時間浸水させる。
4. 浸水後、酒、塩、枝豆、炒めしらすを順に鍋に入れる。
5. 炊飯鍋をコンロにのせ、点火して炊飯スイッチを押す。(土鍋の場合は、強火約10分、弱火約10分)
6. 自動消火したら約10分蒸らし、混ぜる。

※専用鍋をお持ちでないお客様はお手持ちの鍋をご使用下さい。