レモンケーキ レシピ

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薄力粉

100g

ベーキングパウダー

5g

無塩バター

100g

砂糖

100g

卵(M)

2個

牛乳

大さじ1

レモンの皮

1個分

レモン汁

大さじ1

ホワイトチョコレート

45g

1. ボールにバターを入れてクリーム状にし、砂糖を加えてよく混ぜる。卵を溶きほぐし、2～3回に分けて加え、さらによく混ぜる。
2. １に振るった粉を加えて混ぜ、牛乳、レモンの皮、レモン汁を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
3. ダッチオーブンに２を流し込み、生地を平らにする。ケーキ/パンモードの中を選択し、タイマーを25分に設定し、グリルを点火する。消火後、そのままグリルの中で5分余熱する。
4. 余熱が終了したらダッチオーブンから取り出し、オーブンシートをはがして冷ます。冷めた生地に溶かしたホワイトチョコレートを上に塗り、チョコが固まるまで冷やしたら出来上がり！