うなぎとゴボウの炊き込みご飯 レシピ

うなぎとゴボウの炊き込みご飯

材料

(4人分)
2合
300ml
うなぎ蒲焼
1尾
ゴボウ
1本
三つ葉
1把
粉山椒
適宜
(A)
 
うなぎのタレ(添付のもの)
15g
大さじ2
醤油
大さじ1
小さじ2/3
レシピを印刷する(PDF)

作り方

  1. 米は洗い水気を切り炊飯鍋に入れ分量の水を注ぎ30分以上浸水させる。
  2. ゴボウは皮をよく洗い、酢少々落とした水の中に笹がきにしながら入れアクをとる。
  3. うなぎ蒲焼は縦2等分しさらに横1cm幅に切る。
  4. 1にAを加え、2の水気を切ったもの、3を加え軽くかき混ぜ、蓋をしてコンロにのせ自動炊飯モードを選択し、点火する。
  5. 炊き上がったら3cmのザク切りにした三つ葉を混ぜ合わせ、器に盛り好みで粉山椒をふる。

レシピに使用したキッチングッズ

レシピに使用したキッチングッズはリンナイ公式部品販売サイトにて販売しております。