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エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

かんみの徳得料理日記 Vol.298

鮭ときのこのおろしポン酢和え

鮭ときのこのおろしポン酢和え
暑い日にさっぱりいただけます!
鮭もふわふわに仕上がっていくらでも食べられますよ♪
我が家の子供たちは冷やしうどんの上にのせて食べてました~。
我が家には子供が4人います!

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かんみの徳得料理日記 Vol.297

鶏胸肉と茄子の油淋風

鶏胸肉と茄子の油淋風
揚げてタレに混ぜ合わせるだけ!
暑い夏にお酢が効いたおかずが最高です。
ごはんにも合うし、ビールにも合うし、万能おかずです。
お久しぶりです!

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かんみの徳得料理日記 Vol.296

チーズインロール白菜

チーズインロール白菜
白菜もたっぷり食べられるし、トマトとチーズが濃厚で
子供たちも喜んで食べてくれました~♪
芯の部分はレンジで加熱してみじん切りしてるので、
芯が苦手な子供たちでも美味しく白菜食べられます!

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かんみの徳得料理日記 Vol.295

しっとり鶏ハムの冷やし中華

しっとり鶏ハムの冷やし中華
鶏むね肉は茹ですぎないことがしっとり仕上げるコツ。
100g100円をはるかに超えるハムを使うより100g38円の鶏むね肉の方が断然お得!
休日のランチはしっとり鶏ハムの冷やし中華で決まり♪
アウトドアの季節になってきました~♪

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かんみの徳得料理日記 Vol.294

麻婆もやし麺

麻婆もやし麺
子供には豆板醤の量で辛みを調節してくださいね!
麺はもちろんごはんにかけても美味しいです♪
かためにとろみをつけたら春巻きでもいいですね!
我が家には子供が4人いるんですが、

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かんみの徳得料理日記 Vol.293

鶏むね肉のピカタ

鶏むね肉のピカタ
ピザ用チーズを混ぜて焼くから濃厚でしっかり味のおかずになります。
卵のコーティングで鶏むね肉もしっとりしあがりますよ♪
鶏むね肉はリーズナブルなので節約に貢献してくれます!
現在、介護の資格を取ろうと、訓練校に通ってる私。

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かんみの徳得料理日記 Vol.292

豚こまでポークチャップ

豚こまでポークチャップ
子供にはタバスコなしで作りました!
ケチャップ味がごはんに合いますよね♪
お弁当のおかずにも最高です。
連休を使ってキャンプに行ってきました~。

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かんみの徳得料理日記 Vol.291

サクサクジューシー♪玉ねぎの豚巻き唐揚げ

サクサクジューシー♪玉ねぎの豚巻き唐揚げ
あればつけ合わせの緑や赤の野菜を添えて。
カリッと香ばしく、ビールのあてに最高~~♪
色んな野菜に巻き付けても美味しいです!
現在、わたくし、介護の学校に通っていて、

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かんみの徳得料理日記 Vol.290

豆腐ともやしの玉子丼

豆腐ともやしの玉子丼
豆腐はドラッグスーパーで激安の25円!
もやしも1袋18円と、とってもお得な食材です!
豆腐はしっかり水切りすれば食べごたえアップしてボリューム満点♪
中学の時の同級生10数名ほど仲良しがいます。

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かんみの徳得料理日記 Vol.289

ボリューム満点!チーズINデミハンバーグ

ボリューム満点!チーズINデミハンバーグ
子供が大好きなデミグラスソースのハンバーグ。
デミグラス缶がなくったって、家にある調味料で簡単にできますよ!
チーズを入れてレストラン風にすると子供も喜んでくれます♪
最近、作り置きのおかずにハマってます。

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かんみの徳得料理日記 Vol.288

白菜たっぷりあんかけチャーハン

白菜たっぷりあんかけチャーハン
チャーハンを器に盛るとき、ごはん茶碗などに詰めひっくり返すと見栄え良く盛り付けられます。
白菜の芯はチャーハンの具に、葉はあんかけの方に加え
1つの野菜が2つの食感で楽しめます!
今現在、町内の子供会の役員をさせてもらってるんですが、

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かんみの徳得料理日記 Vol.287

ヘルシー!油揚げでミンチカツ

ヘルシー!油揚げでミンチカツ
かけるソースによって、和風にも洋風にもなりますよ。
子供たちはケチャップを、大人はおろしポン酢なんか最高です!
パン粉をつけて揚げないからヘルシーです。
去年は、長女(当時2歳)が。

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かんみの徳得料理日記 Vol.286

豆腐で納豆キムチーズドリア風

豆腐で納豆キムチーズドリア風
ごはんを豆腐に置き換えてドリア風に。
ヘルシーだけど、食べごたえ満点!
子供にはキムチの量を調節すると美味しく食べてくれました♪
2017年が始まって、正月太りが解消されないままな日々。

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かんみの徳得料理日記 Vol.285

超簡単!オムチーズライス

超簡単!オムチーズライス
くるまないでいいから、簡単!
チーズを入れてるからコクがあって、満足感たっぷり♪
忙しい朝にも、ゆっくりランチにもおすすめです。
我が家の三男(5歳)、とうとうひらがなをマスターしました~♪

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かんみの徳得料理日記 Vol.284

ささみとはちみつのコチュマヨ炒め

ささみとはちみつのコチュマヨ炒め
コチュジャンの辛みをマヨネーズが和らげてくれて、だけどコクもあってごはんに合う♪
ビールより焼酎の方が合いますよ~。
もちろん子供も喜んで食べてくれます!お弁当にもおすすめ。
最近、私、小説デビューしてしまいました!

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かんみの徳得料理日記 Vol.283

簡単!安い!豪華!豆腐DEラザニア

簡単!安い!豪華!豆腐DEラザニア
パスタを使うラザニアよりも当然ヘルシーだし、
リーズナブル~~♪
タンパク質もとれて一石二鳥!
子供たちも大好きなおかずです。

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かんみの徳得料理日記 Vol.282

鶏と豆腐のチリソース炒め

鶏と豆腐のチリソース炒め
豆腐を加えてかさが増してボリュームアップ!
子供さんには豆板醤を調節してあげてください!
ごはんにのせて丼にするのもおすすめ♪
ご近所のママさんが毎年、ハロウィンイベントを開催してくれるんです。

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かんみの徳得料理日記 Vol.281

鮭とコーンのコロッケ

鮭とコーンのコロッケ
バターと鮭とコーンとじゃがいもの組み合わせは最強ですね!
子供もすごく喜んで食べてくれました。
好みでケチャップやマヨネーズ、ソースなどで味の変化を楽しむのもいいですね。
先日、誕生日だった私。

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かんみの徳得料理日記 Vol.280

さんま缶でトマトスパゲティ

さんま缶でトマトスパゲティ
さんま缶の味が少し甘めなので、うちの子供たちは美味しいって食べてくれました!
さんま缶にはカルシウムとかビタミンDとか栄養が詰まってるので、
魚料理が苦手なお子さんにはもってこいですね!
家にしまい込んでいたパズルが、ちょっとした掃除中に出てきたんです。

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かんみの徳得料理日記 Vol.279

高野豆腐の肉味噌サンドフライ

高野豆腐の肉味噌サンドフライ
高野豆腐でボリューム満点!
肉味噌にしっかり味がついてるから、淡白な高野豆腐でも美味しくいただけます!
さらにソースをかけると、子供たちは大喜び!
今年も残り2ヶ月ちょい。

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