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エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

かんみの徳得料理日記 Vol.273

白菜とペンネの豆乳味噌グラタン

白菜とペンネの豆乳味噌グラタン
豆乳と味噌で和風だけど、ペンネが入ってるので、子供たちも喜んで食べてくれます♪
私は一味をかけて食べるのが好きだけど、そこはお好みで(笑)
お酒のあてにも最高です♪
我が家には19歳の息子・長男がいるんですが、

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かんみの徳得料理日記 Vol.272

鶏唐揚げのカレー酢だれ

鶏唐揚げのカレー酢だれ
普段のから揚げにカレー酢だれを絡めて、
ちょっとアレンジしてみると、子供たちも喜ぶし、
酢が入ってて、暑い日にもぴったりの元気レシピです!
基本、ごはんを食べているときお話ししない旦那さん。

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かんみの徳得料理日記 Vol.271

豆腐ステーキの卵甘酢あんかけ

豆腐ステーキの卵甘酢あんかけ
甘酢あんでしっかり味のおかずだけど、めっちゃ安い食材でできるから
最強節約おかず♪
給料前のお助けレシピです!
最近、3歳の娘が裸踊りにハマってます・・・

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かんみの徳得料理日記 Vol.270

鶏ときのこのオイマヨみそ炒め

鶏ときのこのオイマヨみそ炒め
鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼くからやわらかい仕上がりに!
みそ、オイスターソース、マヨネーズが入ってるから、味濃い目でお弁当にも合いますよ!
ビールのあてにもどうぞ!
家族で海水浴旅行に行くと、

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かんみの徳得料理日記 Vol.269

豚バラとキャベツの好き煮丼

豚バラとキャベツの好き煮丼
すき焼き風の味付けなので、子供たち喜んで食べてくれます!
大人には一味をかけても美味しいですよ♪
キャベツたっぷり、お肉ちょっとの、リーズナブルやけどガッツリごはんの完成~♪
やっぱり男兄弟が多い女児って気性が荒いのか・・・

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かんみの徳得料理日記 Vol.268

なすバーグのジンジャー照り焼き

なすバーグのジンジャー照り焼き
なすでかさ増しして節約!
ふわふわやわらかくて食べやすく、なす嫌いの子供さんにはもっとみじん切りにすると
気にすることなく食べてくれること間違いなし!
私、現在40歳なんですが、

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かんみの徳得料理日記 Vol.267

コク旨!ピリ辛チャプチェ

コク旨!ピリ辛チャプチェ
豆板醤を調節すれば、子供も食べやすくなります!
白ご飯が進む、味がしっかりしたおかずなので、
お弁当にもおすすめです!
40過ぎて、代謝が急激に落ちたせいなのか、

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かんみの徳得料理日記 Vol.266

ふわふわ鶏団子のグラタン

ふわふわ鶏団子のグラタン
鶏団子がふわふわで我が家の子供たちが大好きなグラタンです!
もし味が物足りなければ、塩コショウと顆粒コンソメで調節してみてください。
ホワイトソースを作るときにカレー粉を加えてアレンジするのもおすすめ!
先日、町会の日帰り旅行があって、

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かんみの徳得料理日記 Vol.265

豚ときのこと根菜のとろみ煮

豚ときのこと根菜のとろみ煮
豚肉に混ぜ込む片栗粉で自然ととろみがつくので、
とろみ煮が簡単にできます!
ごはんにかけてもいいし、パリッと焼いたそうめんにかけても美味しいですよ♪
トラックの運転手の仕事をしている私ですが、

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かんみの徳得料理日記 Vol.264

豆腐の豚巻きカツ

豆腐の豚巻きカツ
豆腐はあっさりだけど、お肉をちょっと巻き付けることで、
食べごたえアップ、味もお肉の味で子供も喜んで食べてくれます!
ソースやマヨネーズなど、好みのソースでどうぞ♪
友人Cちゃんの両親のおはなし。

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かんみの徳得料理日記 Vol.263

から揚げリメイクおろし丼

から揚げリメイクおろし丼
残り物のから揚げで作るので、めっちゃ安くすみます♪
火を使わないから、これからの季節いいですね!
大根おろしたっぷりでさっぱりと召し上がれ~。
うちの長女、現在2歳と8か月なんですが、

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かんみの徳得料理日記 Vol.262

鶏と水菜のコショウポン酢炒め

鶏と水菜のコショウポン酢炒め
ポン酢の酸味とコショウのパンチが効いてて、ビールがおいしい~♪
鶏もも肉を鶏むね肉に変えたら、もっとリーズナブルなおかずになりますよ。
モリモリ野菜がたっぷり食べれるおかずです!
去年の秋ごろからハマりはじめたゴルフ。

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かんみの徳得料理日記 Vol.261

もやしの豚肉巻きピリ辛ダレ

もやしの豚肉巻きピリ辛ダレ
もやしがさっぱりしているので、濃いめの味付けがちょうどいいです。
子供ちゃんには豆板醤調節してあげてください!
お弁当のおかずにも♪
先日、数か月ぶりにキャンプに行ってきました♪

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かんみの徳得料理日記 Vol.260

麻婆小松菜もやし

麻婆小松菜もやし
子供には豆板醤で辛味を調節しています!
ごはんにかけてもいいし、カリカリに焼いた中華麺にかけても美味しいですよ。
24歳ぐらいからトラックの運転手の仕事をし始めて、
次男の妊娠を機に退社したんやけど、また出産後復帰。

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かんみの徳得料理日記 Vol.259

ささみとチーズのちくわ天ぷら

ささみとチーズのちくわ天ぷら
ちくわとチーズとささみの相性抜群!
さくさく揚げたてを食べてください♪
我が家の子供たちの大好きなおかずです。お弁当にもどうぞ♪
長男18歳、次男9歳、三男4歳、長女2歳の子供がいる我が家。

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かんみの徳得料理日記 Vol.258

ブロッコリーとギョニソの中華炒め

ブロッコリーとギョニソの中華炒め
ブロッコリーは生から炒めると、茹でたものより食感がシャキシャキ歯ごたえ満点!
魚肉ソーセージは安価で万能アイテム!
我が家の子たちも、大好きなおかずです♪
最近、長女の洋服選びに手こずるようになってきました。

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かんみの徳得料理日記 Vol.257

大根とウインナーのオイスター炒め

大根とウインナーのオイスター炒め
ごま油の風味とオイスターソースのガッツリ味が食欲そそります!
ビールのあてにも最高ですよ。
オクラのかわりにいんげんに変えてもおいしくできます。
私、会社のゴルフブームにのっかって、15年ぶりにゴルフ始めました~♪

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かんみの徳得料理日記 Vol.256

たこと大豆の炊き込みご飯

たこと大豆の炊き込みご飯
子供ってたこ好きですよね♪
大豆でタンパク質も補えて栄養たっぷり!
おにぎりにしてお弁当にもいいですね。
我が家、今年の夏もまたまたキャンプに行ってきました~♪

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かんみの徳得料理日記 Vol.255

ひんやりさっぱり!かつおのたたきのユッケサラダ

ひんやりさっぱり!かつおのたたきのユッケサラダ
子供さんには豆板醤なしでも美味しく食べれますよ♪
食材はすべてしっかり冷やしておくとめっちゃ美味しいです。
お酒のあてにはもちろん、ごはんの上にのせて丼にしても最高!
こないだ、妹家に赤ちゃんが生まれました~♪

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かんみの徳得料理日記 Vol.254

手羽先とじゃがいものピリ辛煮

手羽先とじゃがいものピリ辛煮
子供さんでも食べやすい甘めな味付けになってます。
我が家の2歳長女も食べてくれますよ♪
ビールのあてに最高!
こないだの日曜日、駐車場にビニールプール広げて水遊びをしました。

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