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エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

かんみの徳得料理日記 Vol.283

簡単!安い!豪華!豆腐DEラザニア

簡単!安い!豪華!豆腐DEラザニア
パスタを使うラザニアよりも当然ヘルシーだし、
リーズナブル~~♪
タンパク質もとれて一石二鳥!
子供たちも大好きなおかずです。

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かんみの徳得料理日記 Vol.282

鶏と豆腐のチリソース炒め

鶏と豆腐のチリソース炒め
豆腐を加えてかさが増してボリュームアップ!
子供さんには豆板醤を調節してあげてください!
ごはんにのせて丼にするのもおすすめ♪
ご近所のママさんが毎年、ハロウィンイベントを開催してくれるんです。

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かんみの徳得料理日記 Vol.281

鮭とコーンのコロッケ

鮭とコーンのコロッケ
バターと鮭とコーンとじゃがいもの組み合わせは最強ですね!
子供もすごく喜んで食べてくれました。
好みでケチャップやマヨネーズ、ソースなどで味の変化を楽しむのもいいですね。
先日、誕生日だった私。

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かんみの徳得料理日記 Vol.280

さんま缶でトマトスパゲティ

さんま缶でトマトスパゲティ
さんま缶の味が少し甘めなので、うちの子供たちは美味しいって食べてくれました!
さんま缶にはカルシウムとかビタミンDとか栄養が詰まってるので、
魚料理が苦手なお子さんにはもってこいですね!
家にしまい込んでいたパズルが、ちょっとした掃除中に出てきたんです。

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かんみの徳得料理日記 Vol.279

高野豆腐の肉味噌サンドフライ

高野豆腐の肉味噌サンドフライ
高野豆腐でボリューム満点!
肉味噌にしっかり味がついてるから、淡白な高野豆腐でも美味しくいただけます!
さらにソースをかけると、子供たちは大喜び!
今年も残り2ヶ月ちょい。

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かんみの徳得料理日記 Vol.278

かぼちゃとチーズの豚肉巻き照り焼きマスタード

かぼちゃとチーズの豚肉巻き照り焼きマスタード
甘辛いけど、粒マスタードのピリッとした味も効いてて、ビールに最高♪
お弁当のおかずにもおすすめです。
子供たちはごはんにのっけてモリモリ食べてくれます!
ここ最近、さらに食費の節約に力を入れてる我が家。

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かんみの徳得料理日記 Vol.277

ひじきの煮物リメイク豆腐ハンバーグのなめたけだれ

ひじきの煮物リメイク豆腐ハンバーグのなめたけだれ
なめたけは手作りにするともっとリーズナブルに。
エノキを炒め、しょうゆとみりんで煮詰めるだけ。
ひじきの煮物があまったらリメイクしよう♪
三男(5歳)と長女(3歳)の運動会がありました。

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かんみの徳得料理日記 Vol.276

うどんでナポリタン

うどんでナポリタン
スパゲティを茹でなくてもいいから時短になります♪
うどんだとまた違った食感楽しめますよ。
お手軽食材なので、休日ランチにどーぞ!
趣味はといいますと、

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かんみの徳得料理日記 Vol.275

炊飯器で簡単!カオマンガイ

炊飯器で簡単!カオマンガイ
たれがしっかり味だし、ごはんにも鶏のだしがしみ込んでて、
ボリューム満点のワンプレートごはんのできあがり♪
我が家の子供たちもモリモリ食べてくれます!
この夏、仕事を辞めたこともあり、

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かんみの徳得料理日記 Vol.274

茄子餃子

茄子餃子
餃子の皮のかわりになすを使って栄養もばっちり、しかもヘルシー♪
茄子がパリッと焼けて、中はジューシーです。
茄子苦手なうちの子供たちもこれだと食べてくれます!
先日、夏恒例のキャンプ旅行に行ってきました~~!

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かんみの徳得料理日記 Vol.273

白菜とペンネの豆乳味噌グラタン

白菜とペンネの豆乳味噌グラタン
豆乳と味噌で和風だけど、ペンネが入ってるので、子供たちも喜んで食べてくれます♪
私は一味をかけて食べるのが好きだけど、そこはお好みで(笑)
お酒のあてにも最高です♪
我が家には19歳の息子・長男がいるんですが、

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かんみの徳得料理日記 Vol.272

鶏唐揚げのカレー酢だれ

鶏唐揚げのカレー酢だれ
普段のから揚げにカレー酢だれを絡めて、
ちょっとアレンジしてみると、子供たちも喜ぶし、
酢が入ってて、暑い日にもぴったりの元気レシピです!
基本、ごはんを食べているときお話ししない旦那さん。

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かんみの徳得料理日記 Vol.271

豆腐ステーキの卵甘酢あんかけ

豆腐ステーキの卵甘酢あんかけ
甘酢あんでしっかり味のおかずだけど、めっちゃ安い食材でできるから
最強節約おかず♪
給料前のお助けレシピです!
最近、3歳の娘が裸踊りにハマってます・・・

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かんみの徳得料理日記 Vol.270

鶏ときのこのオイマヨみそ炒め

鶏ときのこのオイマヨみそ炒め
鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼くからやわらかい仕上がりに!
みそ、オイスターソース、マヨネーズが入ってるから、味濃い目でお弁当にも合いますよ!
ビールのあてにもどうぞ!
家族で海水浴旅行に行くと、

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かんみの徳得料理日記 Vol.269

豚バラとキャベツの好き煮丼

豚バラとキャベツの好き煮丼
すき焼き風の味付けなので、子供たち喜んで食べてくれます!
大人には一味をかけても美味しいですよ♪
キャベツたっぷり、お肉ちょっとの、リーズナブルやけどガッツリごはんの完成~♪
やっぱり男兄弟が多い女児って気性が荒いのか・・・

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かんみの徳得料理日記 Vol.268

なすバーグのジンジャー照り焼き

なすバーグのジンジャー照り焼き
なすでかさ増しして節約!
ふわふわやわらかくて食べやすく、なす嫌いの子供さんにはもっとみじん切りにすると
気にすることなく食べてくれること間違いなし!
私、現在40歳なんですが、

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かんみの徳得料理日記 Vol.267

コク旨!ピリ辛チャプチェ

コク旨!ピリ辛チャプチェ
豆板醤を調節すれば、子供も食べやすくなります!
白ご飯が進む、味がしっかりしたおかずなので、
お弁当にもおすすめです!
40過ぎて、代謝が急激に落ちたせいなのか、

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かんみの徳得料理日記 Vol.266

ふわふわ鶏団子のグラタン

ふわふわ鶏団子のグラタン
鶏団子がふわふわで我が家の子供たちが大好きなグラタンです!
もし味が物足りなければ、塩コショウと顆粒コンソメで調節してみてください。
ホワイトソースを作るときにカレー粉を加えてアレンジするのもおすすめ!
先日、町会の日帰り旅行があって、

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かんみの徳得料理日記 Vol.265

豚ときのこと根菜のとろみ煮

豚ときのこと根菜のとろみ煮
豚肉に混ぜ込む片栗粉で自然ととろみがつくので、
とろみ煮が簡単にできます!
ごはんにかけてもいいし、パリッと焼いたそうめんにかけても美味しいですよ♪
トラックの運転手の仕事をしている私ですが、

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かんみの徳得料理日記 Vol.264

豆腐の豚巻きカツ

豆腐の豚巻きカツ
豆腐はあっさりだけど、お肉をちょっと巻き付けることで、
食べごたえアップ、味もお肉の味で子供も喜んで食べてくれます!
ソースやマヨネーズなど、好みのソースでどうぞ♪
友人Cちゃんの両親のおはなし。

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