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ヘルシー鶏団子のクリーム煮:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.210】ヘルシー鶏団子のクリーム煮

子供がよろこぶクリーム系料理。
小麦粉を増やすとよりとろみがついてグラタンのホワイトソースにも応用できますよ。
ごはんにかけてクリーム煮をかけてチーズのせて焼いたらドリアにも♪
簡単なのでぜひ試してみてください!


こないだ、我が家のちょっと離れた、車で20分ぐらいの場所に新しく複合施設ができたんです。
電気量販店、100均ショップ、手芸ショップ、スーパーマーケット、ドラッグストア他が1つの建物に集結。
たぶんオープンしたばっかりやから、車すごそうなので、朝1番に行こうってことで、家族みんなでいざ出陣。

到着してびっくり!
車の行列すでに100mほど。
2歳の息子も0歳の長女も機嫌良かったので、そのまま並ぶこと40分ほど。
やっとこさ入れたら2歳の息子がじっとしてられず、迷子になりかねないぐらい逃走しようとするので、ものの10分ほどで店をあとにしました(笑)

いやー、でもやっぱ複合施設のオープンはしんどいね!
小さい子がいると無理です。
わかっちゃーいるけど気になって(笑)
でもどうしても石油ストーブが欲しくて、オープン記念で安いだろうと思い行ったんですが、なんてことない。
よそのお店より500円程度安いだけー。
店員さんに
「よそとあんまり変わらんね、もうちょっと安くならへんのー?」
と聞いてみたんですが、忙しいからか、
「これでも十分安いっすよ」
とそっけなくあしらわれましたー残念。
やっぱり電化製品の値切りは日曜日の夜に限るな、あはは。

せやけどやっぱ新しいもの好きな私。
新しくできた施設は足を運ばずにはいられない!
さぁ、また新しくできる施設を探してみようと思います!

by かんみ

材料 4人分 580円 (1人あたり145円)

ヘルシー鶏団子のクリーム煮

鶏ひき肉 300g
豆腐 200g
人参 小1本
ほうれん草 1/2束
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1パック
 
(調味料)
A)卵 1個
A)片栗粉 大さじ2
A)塩コショウ 少々
A)醤油 小さじ1
 
B)牛乳 100cc
B)小麦粉 50g
 
牛乳 700cc
顆粒コンソメ 大さじ1
 
塩コショウ 少々
バター 20g

作り方

ヘルシー鶏団子のクリーム煮

  1. 豆腐はしっかり水切りする。
    ほうれん草はざく切りにして水に10分さらしてアクを抜く。
    人参は乱切りに、しめじは子房にわけて、玉ねぎはみじん切りにしておく。
  2. ボウルに鶏ひき肉、水切りした豆腐、玉ねぎのみじん切り、Aを入れしっかり混ぜ合わせ、スプーンで団子状に形成しながら熱湯でさっと茹で、ざるにあげる。
  3. 人参、しめじは耐熱皿に入れ、ラップをし2分ほど加熱しておく。
  4. 鍋に牛乳を入れ火にかけ、
    3.と顆粒コンソメとバターを入れ沸騰してきたら2.も加えさらに煮る。
  5. 4.にBを入れ、さらに煮てとろみがついてきたら
    塩コショウで味を整えて器に盛り付ける。

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