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豆腐とそぼろの味噌炒め:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.26】豆腐とそぼろの味噌炒め

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ご飯に合う味噌味なので食欲がアップw(*゜o゜*)w
レタスで巻いて食べるとこれまた美味しいですよ♪
そのときはもう少し味付けを濃くしてみるといいかも!
大人から子供まで美味しく食べられるレシピです。

先日、地域のフェスティバルイベントに家族みんなで行ってきました。
地域フェスティバルとは
地元の中学校の吹奏楽部による演奏や
地元のおじいちゃんによるマジックショー、
焼きそばやポテトフライ、フランクフルトなどの屋台、
金魚すくいやヨーヨーつり、
妊婦体験コーナー、地元の消防車などが集まり、
みんなで楽しもうではないか!というイベントです。
吹奏楽部による演奏には、私の実の妹も参加。
中学2年生で歳の離れた妹なんですが、
一生懸命演奏する様子を見ていると、なんだか親目線で見てしまう。
かわいい妹のような、娘のような・・・
そんな演奏から始まった地域フェスティバル、
子供たちは大はしゃぎでかけまわってました。
なにせ地元ということで長男の同級生が大勢参加していたので
長男は私たち家族そっちのけで友達と遊んでました。
そんなお兄ちゃんに2歳の弟がついていこうと懸命に追いかけるのですが、
もちろんついていけず泣いてました(T▽T)アハハ!
機嫌を損ねた次男はお父さんにポテトフライを買ってもらい
アッという間に超ご機嫌≧(´▽`)≦
ほんと食いしん坊の次男です。
たくさん遊んでたくさん食べて、演奏に感動をもらって
すごく楽しい1日を過ごすことができました♪

by かんみ

材料4人分・・175円(1人当たり:約44円)

豆腐とそぼろの味噌炒めのイメージ

豆腐・・・・・1丁
鶏ひき肉・・・100g
青梗菜・・・・1束
(調味料)
味噌・・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
酒・・・・・・大さじ1
塩こしょう・・少々

作り方

豆腐とそぼろの味噌炒めのイメージ

  1. 青梗菜は食べやすい大きさに切り、豆腐は水切りしておく
  2. フライパンに油を引き、鶏ひき肉を炒め、色が変わったら青梗菜を加え、さらに炒め豆腐を加えてざっくり炒め合わせる
  3. 塩こしょう以外の調味料をすべて混ぜ合わせ、2にかけて炒め合わせ、塩こしょうで味を調える

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