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ひじきの煮物リメイク豆腐ハンバーグのなめたけだれ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.277】ひじきの煮物リメイク豆腐ハンバーグのなめたけだれ

なめたけは手作りにするともっとリーズナブルに。
エノキを炒め、しょうゆとみりんで煮詰めるだけ。
ひじきの煮物があまったらリメイクしよう♪


三男(5歳)と長女(3歳)の運動会がありました。
保育園時代の子供の1年1年の成長は、ほんとびっくりします!
去年ダンスで動かなかった長女や同じクラスのお友達も、
この1年でお兄ちゃんお姉ちゃんにグンと成長して、
ガンガン踊りまくってました♪
すごいなぁ~~。

三男もまたリレーでの走りが力強くなったよう。
運動会ってほんまに感動の嵐!
自分の子でなくても、
頑張ってる姿がほんとに素晴らしく、
元気とやる気をもらえます。

うちの息子たちが通う保育園では
鼓隊を運動会で披露してくれるんですが、
みんなビシッとそろってて
日々たくさん練習したのかが、思いっきり伝わってきます。
先生が前に立って、リズムをとってくれているのを
真剣なまなざしで見つめる子供たち。
それに合わせて自分のパートの部分の太鼓をたたいたり、
シンバルを合わせたり・・・
終わった後の拍手もまた感動を呼びます。
近所中に響き渡るぐらいの拍手。
子供たちの成長とともに、
お父さんお母さんが元気をもらうことができます。

次男の運動会が控えてて、
下2人の保育園の運動会もまだあと数年あるけれど、
今しか見ることのできない子供の成長を、
色んなイベントで見させてもらい、
自分の頑張りに変えていきたいと思います!

by かんみ

材料 4人分 265円 (1人あたり67円)

ひじきの煮物リメイク豆腐ハンバーグのなめたけだれ

ひじきの煮物 100g
鶏ひき肉 200g
豆腐 1丁
なめたけ(手作りでも可能) 適量
 
(調味料)
片栗粉 大さじ2
塩コショウ 少々
 

作り方

ひじきの煮物リメイク豆腐ハンバーグのなめたけだれ

  1. ボウルにひじきの煮物、鶏ひき肉、豆腐、片栗粉、塩コショウを入れよく混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油を熱し、形成した1.を並べ焼き目がついたら、ひっくり返して水50㏄を加え蓋をして蒸し焼きにする。
  3. 皿にあれば大葉をしき、2. をならべ、なめたけをかけて完成!

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