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チーズインロール白菜:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.296】チーズインロール白菜

白菜もたっぷり食べられるし、トマトとチーズが濃厚で
子供たちも喜んで食べてくれました~♪
芯の部分はレンジで加熱してみじん切りしてるので、
芯が苦手な子供たちでも美味しく白菜食べられます!

今度、私、アオリイカ釣りに挑戦しようと思ってるんです!
釣り自体あまり経験ないんですが、
どうしても美味しいアオリイカが食べたいんです~。

お店で買ってきて食べることもできるんやろうけど、
どうせ食べるなら自分の釣ったイカを調理してやろうと思いました(笑)

それともう一つ、

小学6年生の次男がいるんですが、
この子と、そろそろ一緒に遊ぶのもあとわずかのような気がして、
お出かけについてきてくれるあとわずかの時間、
めっちゃ楽しい家族との思いでを作りたいんですよね~。

次男のためにっていうより、私自身が寂しいからなのかも!

それでも、それでもやっぱり一緒に過ごせる時間、
めいっぱい色んなことを一緒に経験したいなぁと思ってます♪

アオリイカなんて、そんな難しいもんに挑戦するなんて!
って言われるかもしれませんが、
難しいかろうがなんだろうが、なんでも挑戦ですよね!

釣れなくったって、楽しい思い出が出来ればそれで十分。

あぁ、まだまだ子供との楽しい時間がたくさん過ごせるのかと思うと、
毎日楽しくて仕方ありません!

by かんみ

材料 4人分 520円 (1人あたり130円)

チーズインロール白菜

白菜の葉 8枚
チーズ 4個(半分にして8等分にする)
合挽ミンチ 320g
玉ねぎ 1個
トマトソース缶 1個
 
(調味料)
A卵 1個
Aパン粉 大さじ4
A牛乳 大さじ3
A塩コショウ 少々
 
B顆粒コンソメ 大さじ1
Bケチャップ 大さじ1
Bウスターソース 大さじ1
B塩コショウ 少々
 

作り方

チーズインロール白菜

  1. 白菜は耐熱容器に適当に並べてレンジで3分ほど加熱して柔らかくし、芯と葉を切り分ける。
  2. ボウルに合挽ミンチ、玉ねぎみじん切り、1. の芯をみじん切りにしたもの、Aを加え混ぜ合わせる。
  3. 1. の葉を広げ、2. を8等分にしたものの1つをのせ、チーズを1個のせ丸め置き、包んでいく。これを8個作る。
  4. 深めの鍋にトマト缶、水200cc、Bを入れ火にかけ煮立ったら、3. を並べて弱火で10分煮込む。
  5. 皿に盛り付けて、あればパセリを散らして完成

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