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秋鮭のから揚げ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.75】秋鮭のから揚げ

いつもの鶏のから揚げを秋鮭に変えるだけ。
秋を感じる料理が味わえますよ。
骨を取り除いているので子供たちにもおすすめのメイン料理です。

先日、キッチンの収納棚を作成しました。
まだDIYは初心者の中の初心者なんですが、とにかく作成中、楽しくて仕方ないんですよ。
やり始めたら夕方まで手が止まらなくてず~っと作成に没頭できます。
ずっと前に、旦那にテーブルを作ってもらったのですが、自分でもできるかもと小さな棚を作ったのがきっかけ。
出来上がったキッチンの収納棚は高さ180cmもある大物なんですよ^^
まったくのど素人で多少歪んではいますが、機能的には何の問題もないんですよ。
完成品に大満足の私です♪
ホームセンターに行くと工具やら木材やらたくさんDIYに必要なものが並んでいます。
最近ではホームセンターに行くと必ず1時間以上はウロウロしているんですよ(笑)
ネジのコーナーに行った日には本当にテンションあがります。
ネジにも色々な種類があって太さ長さの数字を見ながら、「へ~」なんて独り言行ったりなんかして。
こないだ旦那とインパクトドライバーの話をしていたのですが、ネジがすんなり入り込んでいく穴を作るドリルに、ラッパ状のものがあることを初めて知り夫婦の会話に花が咲きました(笑)
家のブレーカーのパネルをパカッと開けて
「ここがこ~であそこがあ~で」
なんていう会話もあります。
旦那さん、電気工事の仕事に携わっているので、専門的な話を聞いていても結構勉強になったりしていいんですよ。
趣味にも通じるものがあるし、なんといっても夫婦のコミュニケ-ションがとれるのも嬉しいです。
次は下駄箱作りにチャレンジだぁ♪

by かんみ

材料 4人分 420円(1人当たり:約105円)

秋鮭のから揚げ

秋鮭 4切れ
ブロッコリー 適量
レモン 1切れ
 
(調味料)
にんにくすりおろし 1片分
しょうがすりおろし 1片分
大さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 適量

作り方

秋鮭のから揚げ

  1. 秋鮭は皮をはぎ骨を丁寧に取り除き一口大に切る
  2. 1. に片栗粉以外の調味料をすりこみ10分おく
  3. 揚げ油を180度に熱し2. に片栗粉をまぶしたものをカラリと揚げる
  4. 皿に3. を盛り付けゆでたブロッコリーとレモンを添えて完成

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