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- 新玉ねぎとツナのうまうまサラダ
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ピリッと辛子がきいてるけどマヨネーズでマイルド、
でもポン酢の酸味がほのかに香る美味しいサラダです。
ビールにも合うし、玉ねぎの臭みもないのでお子さんでも食べやすいと思います!
長男が通信講座を始めたの。
それまで宿題もままならない日々だったのが一変。
毎日夕食後、自分から教材を取り出してちょっとづつ勉強してるの。
その変貌にビックリ!
実は私も中学校の時通信講座を受けていたの。
毎月届くのが楽しみで、当時勉強を頑張っていたのを思い出しました。
大いに高校受験に役立ったのも懐かしい思い出です。
勉強の内容はさておき、
勉強をするって行為に意義があると感じている私。
私が中学の時、親友だった女の子とよくテストの点数で勝負しました。
「負けた方がジュースおごることなー」
少ないお小遣いの中、友達にジュースをおごるってのはどうしても避けたい(笑)
必死で勉強して勝ったり負けたりってな思いでもあります。
今思えば、とてもいい友人に巡り合えたと思います。
その友人とは今でも1番仲のいい親友です。
長男にもそんな素敵な友達ができたらいいなーって思ってます。
お互いをいい意味で刺激し合う友人を。
そんなたくさんの思い出の中にも
「頑張って勉強したなー」っていう経験を取り入れてほしいと思う。
何かに向かって必死で頑張るって素敵ですよね。
私が今必死に頑張りたいことは
「家族が良い環境で頑張れる空間を作る!」
ってことかな。
あと、自分もたくさんのことに頑張れるよう頑張る(笑)です。
長男の今後が楽しみでしかたないと感じるお話でした。
by かんみ
材料4人分・・230円(1人当たり:約58円)
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新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
トマトスライス・・・・・・・・・・・・・4切れ
ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
(調味料)
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ポン酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
あればパセリみじんぎり・・・・・少々
作り方
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- 新玉ねぎを薄くスライス、トマトのスライスは皿に並べる
- ボウルに1.の新玉ねぎとツナ缶(汁けをきったもの)、パセリ以外の調味料を混ぜ合わせる
- 1.の並べたトマトの上に2.をのせてパセリをふる
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