レシピ4．クッキー

材料

※写真は片面焼きの調理イメージです。

	室温に戻したバターと砂糖をすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてムラなく混ぜる。
	にホットケーキミックスを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。ココアや紅茶生地にする場合はホットケーキミックスと一緒に加える。
	をラップに包み、冷蔵庫で30分程ねかせる。
	の生地を薄力粉(分量外)を軽くふった台の上でめん棒でのばし、お好みのクッキー型などで抜く。（焼き上がりは少し生地が膨らむため、生地は薄めにのばしてください。）
	あらかじめ油を引いたクッキングプレートにを並べ、グリルを点火し”上火中、下火中”で3分予熱し、2分焼く。
	焼きあがったらしっかり冷ます。

片面焼の場合

	クッキングプレートにを並べ、グリルを点火し”中火”で3分予熱し4～5分焼く。
	裏返して様子を見ながらさらに2～3分焼く。
	焼きあがったらしっかり冷ます。

※ 焼き時間はクッキーの大きさなどによって異なりますので、目安にしてください。
クッキーを並べる位置によって焼き色に差が出るため、位置を変えながら焼くと焼きムラが少なくなります。