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エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

かんみの徳得料理日記 Vol.311

簡単!チーズINかぼちゃコロッケ

簡単!チーズINかぼちゃコロッケ
甘辛味のひき肉をマッシュしたかぼちゃが何とも言えません!
子供たちはおかわりするぐらい喜んでくれた鉄板おかずです。
揚げたてほくほくをぜひ♪
朝5時起床。

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かんみの徳得料理日記 Vol.310

鶏とほうれん草のカレークリームソテー

鶏とほうれん草のカレークリームソテー
最近、トラックドライバーに復帰しました!
1度はトラックをおりて介護職についたのですが、
やっぱりもう少し若いうち(そんなに若くないけど)はトラックのって仕事したいなぁと思い・・
復帰して1か月半たったけど、やっぱり仕事楽しいです。

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かんみの徳得料理日記 Vol.309

ベーコンとレンコンの和風ペペロンチーノ

ベーコンとレンコンの和風ペペロンチーノ
だしの素を加えると和風味のペペロンチーノに!
なぜか我が家の子供たちは洋風より和風が好きみたいです。
唐辛子を調節して、ぜひお子さんにも作ってみてください。
最近ぐっと寒くなってきましたね。

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かんみの徳得料理日記 Vol.308

鶏のレモン塩だれ丼

鶏のレモン塩だれ丼
淡白な鶏胸肉ですが、しっかり味のレモン塩だれでごはんがすすみます!
鶏胸肉の代わりに豚こま切れ肉でも美味しいですよ。
我が家で人気の丼です。
我が家の長女・みーちゃん(5歳)のおはなし。

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かんみの徳得料理日記 Vol.307

厚揚げとピーマンたっぷりチーズタッカルビ風

厚揚げとピーマンたっぷりチーズタッカルビ風
最近、田舎への移住にすっごい興味がある私。
子供たちには引っ越し願望がないので、まだまだ先の話になるけれど、
絶対いつか田舎に移住したいなぁ~って。
もう数年前からひっそりと夢みてます。

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かんみの徳得料理日記 Vol.306

秋鮭ときのこの味噌バター焼きそば

秋鮭ときのこの味噌バター焼きそば
こっくり甘辛い味噌味が食欲をそそります。
鮭もフワフワできのことの相性抜群!
我が家の子供たちはおかわりします♪
私、料理するの好きなんです。

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かんみの徳得料理日記 Vol.305

豚と大葉の長芋ピザ

豚と大葉の長芋ピザ
豆板醤の量を調節すれば小さな子供さんもパクパク食べてくれますよ!
山芋はほどよくシャクシャク感が残っていて食べ応えあり。
おもてなしにもおすすめです。
うちの長男(21歳)がこの夏、よく海に行ってたんです。

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かんみの徳得料理日記 Vol.304

コスパ良し!簡単ビビンバ

コスパ良し!簡単ビビンバ
混ぜ合わせて食べたら最高~~♪
子供にはコチュジャン抜きにしたんやけど、モリモリ完食!
おかわり攻撃でしたよ。簡単だし、安上り~~。おすすめです。
やっと夏休みが終わりました~~。

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かんみの徳得料理日記 Vol.303

ふわふわレタス豆腐しゅうまい

ふわふわレタス豆腐しゅうまい
子供さんには辛子なしのポン酢かマヨネーズを混ぜた麺つゆなんかも美味しく食べてもらえますよ!
ポン酢に添える辛子を一味にしてもGOOD♪
ふわふわでいくらでも食べれちゃいます。
最近またまたキャンプにハマってます!

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かんみの徳得料理日記 Vol.302

簡単本格バターチキンカレー

簡単本格バターチキンカレー
子供さんに辛さを調節するならば、ケチャップやはちみつを足すと辛みが和らぎます!
うちの子供たちは辛いの大好きなので、このバターチキンカレーは夏の定番に。
お父さんにはナンを添えて冷えたビールを!
夏休みはまだまだ続きます!

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かんみの徳得料理日記 Vol.301

えのきたっぷりかに玉

えのきたっぷりかに玉
カリッと両面焼いた蒸し麺にのっけてかに玉焼きそば風にしてもいいし、
ごはんののっけて天津飯風でも美味しい!
えのきたっぷりで歯ごたえもあり満足度が高い♪
先日、長女・みーちゃんの5歳の誕生日でした。

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かんみの徳得料理日記 Vol.300

春雨と小松菜とトマトの煮込み

春雨と小松菜とトマトの煮込み
ちょっと甘めの味付けでごはんによく合う。
子供たちはこのツルツル食感が大好きで小松菜もたっぷり食べてくれます!
大人には一味をふってもらうとピリッとくる旨辛味になってビールに合います。
我が家の次男「虎ちゃん」。

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かんみの徳得料理日記 Vol.299

キムチーズ焼きそばのオープンオムレツ

キムチーズ焼きそばのオープンオムレツ
子供さんでもキムチの辛さを調節すればおいしく食べられます!
大人はさらに一味をふって!ビールあれば最高ですね~♪
普通の焼きそばにひと手間加えるだけで、ちょっとお店感でますよね。
先日、実家に久々にごはんを食べに行ってきました!

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かんみの徳得料理日記 Vol.298

鮭ときのこのおろしポン酢和え

鮭ときのこのおろしポン酢和え
暑い日にさっぱりいただけます!
鮭もふわふわに仕上がっていくらでも食べられますよ♪
我が家の子供たちは冷やしうどんの上にのせて食べてました~。
我が家には子供が4人います!

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かんみの徳得料理日記 Vol.297

鶏胸肉と茄子の油淋風

鶏胸肉と茄子の油淋風
揚げてタレに混ぜ合わせるだけ!
暑い夏にお酢が効いたおかずが最高です。
ごはんにも合うし、ビールにも合うし、万能おかずです。
お久しぶりです!

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かんみの徳得料理日記 Vol.296

チーズインロール白菜

チーズインロール白菜
白菜もたっぷり食べられるし、トマトとチーズが濃厚で
子供たちも喜んで食べてくれました~♪
芯の部分はレンジで加熱してみじん切りしてるので、
芯が苦手な子供たちでも美味しく白菜食べられます!

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かんみの徳得料理日記 Vol.295

しっとり鶏ハムの冷やし中華

しっとり鶏ハムの冷やし中華
鶏むね肉は茹ですぎないことがしっとり仕上げるコツ。
100g100円をはるかに超えるハムを使うより100g38円の鶏むね肉の方が断然お得!
休日のランチはしっとり鶏ハムの冷やし中華で決まり♪
アウトドアの季節になってきました~♪

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かんみの徳得料理日記 Vol.294

麻婆もやし麺

麻婆もやし麺
子供には豆板醤の量で辛みを調節してくださいね!
麺はもちろんごはんにかけても美味しいです♪
かためにとろみをつけたら春巻きでもいいですね!
我が家には子供が4人いるんですが、

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かんみの徳得料理日記 Vol.293

鶏むね肉のピカタ

鶏むね肉のピカタ
ピザ用チーズを混ぜて焼くから濃厚でしっかり味のおかずになります。
卵のコーティングで鶏むね肉もしっとりしあがりますよ♪
鶏むね肉はリーズナブルなので節約に貢献してくれます!
現在、介護の資格を取ろうと、訓練校に通ってる私。

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かんみの徳得料理日記 Vol.292

豚こまでポークチャップ

豚こまでポークチャップ
子供にはタバスコなしで作りました!
ケチャップ味がごはんに合いますよね♪
お弁当のおかずにも最高です。
連休を使ってキャンプに行ってきました~。

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