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さっぱり水菜とベーコンの炒め物:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.02】さっぱり水菜とベーコンの炒め物

最近水菜がお安くなってきたので大量に買い大人数で食べれる簡単レシピです。
水菜はたくさん炒めてもしんなりしてかさが減るので炒めるときは多めに投入してください。
水菜はビタミン、ミネラルが豊富で美容効果が期待できるので、ぜひ女性の方に多く食べていただきたいお野菜です♪
サラダや炒め物、鍋にも最適です。
スーパーへ買い物に行くのが大好きな私。
1円でも安く手に入れようと自転車で3件ほど周る日も少なくないです。
新鮮な野菜、魚、お肉を眺めていると幸せを感じずにはいられません(笑)
この頃気になっているのが「野菜の直販売所」。
ネットで検索したところ、私が住む市内にたくさんの販売所が存在することが発覚!
無人の販売所なんてのもあって興味深々。
農家の方がその日に採れた野菜をその日に販売しているなんて、なんて素敵なことでしょう♪
心がワクワクウキウキしちゃいます!
1つ1つ時間をかけ心を込めて育てた野菜たちを、美味しくいただけるのも農家の方たちのおかげ。
そんな販売所でお野菜たちを買うと、
「きれいに残さずありがたく頂かないと」
という気持ちにさせられます。
子供たちの食育にもなるし、もちろん大人の食育にも持って来いですね♪

by かんみ

材料 4人分 200円(1人当たり:約50円)

さっぱり水菜とベーコンの炒め物

水菜 500g
ベーコン 100g
 
(調味料)
塩コショウ

作り方

さっぱり水菜とベーコンの炒め物

  1. 水菜とベーコンを食べやすい大きさに切る
  2. フライパンを熱し、油をひきベーコンを炒める
  3. 次に水菜を投入してしんなりするまで炒めたら塩コショウで味付けして完成

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