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体ポカポカかす汁:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.05】体ポカポカかす汁

野菜がたくさん入っていてヘルシーなレシピです♪
鮭を入れるのがポイントでぐんと美味しくなりますよ。
お腹にガツンとくる汁物なのでこれだけでも満腹になるから、ダイエットにもいい!
私は煮えすぎてとろみの出たかす汁が好みです(笑)

我が家の長男、小学4年生なんだけど、いつ頃からか風邪を引かない健康な体に。
もうかれこれ3年ほど風邪を引いてません。
「この子はなんでこんなに体が丈夫なんだろか?」
それは好き嫌いせずなんでも食べるからなんだろう。
普通子供ってピーマンとか人参とかトマトとか好まないのだろうけど、うちの長男は
「美味しいなぁ~」
ってバクバク食べてくれます。
嫌いなものはないって感じです。
野菜をたくさん食べて、肉・魚などなんでも来い!
っていう食生活を送ると、きっと健康体ですごせるんでしょうね。
長男を見ていると、体の基本は食生活だと思い知らされます。
つい最近までハマッていた長男の大好物メニューは、納豆&山芋のネバネバ丼。
「白ご飯何杯でもイケル!」って豪語してました(笑)
私もあまり好き嫌いないので、あまり風邪を引きませんよ♪
ちなみに主人と次男坊はたくさん好き嫌いします。
だからしょっちゅう風邪引くのかなぁ?
やっぱり食生活は大切なのですね!

by かんみ

材料 4人分 315円(1人当たり:約79円)

体ポカポカかす汁

鮭のアラ 適量
大根 5cm
人参 1/2本
サトイモ 3個
こんにゃく 1/3枚
薄揚げ 1枚
 
(調味料)
だし汁 5カップ
酒かす 100g
味噌 大さじ2

作り方

体ポカポカかす汁

  1. 鮭のアラは食べやすい大きさに、大根・人参はそぎ切り、サトイモは食べやすい大きさに、こんにゃくは薄切り、薄揚げは細切りにしておく
  2. 鍋にだし汁を入れ火にかけ 1 を入れ煮る
  3. 野菜が煮えたら酒かすと味噌を溶かして完成

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