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マグロユッケ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.07】マグロユッケ

焼肉屋さんの牛肉のユッケのような味だけど
マグロを使うのであっさりといただけます。
お酒のあてに最高のおつまみになりますよ♪
我が家の定番レシピです。

我が家には湯沸かし器が存在しないため、毎年冬になると冷たい水で食器洗いをして、挙句手がカサカサ。
ひどい時はあかぎれにもなってしまいます。
食洗機を買おうかどうしようか迷ってるんですが、キッチンが狭いので、毎年渋っています。
でね♪
そんな私の手を見かねてチョコチョコ旦那さんが食器洗いしてくれるんです☆
「食洗機買えば?」
な~んて野暮なこと言わず、自分から進んで洗ってくれるんです(*´ェ`*)
なんて優しい旦那さんなんでしょう♪
私はいつもなるべくゴム手袋をして洗うんですが、
旦那さんは素手で洗うから、終わったあとは真っ赤になってます。
「ゴム手袋つけたほうがいいよ」
と言うと、めんどくさいといって着けません。
だからいつも食器を洗ってくれてるときは、ハンドクリームを用意しておいてあげるんです。
旦那は「ありがとう」と言ってクリームを塗り、また次の日に洗ってくれたりします。
こんな夫婦のスキンシップも悪くないですよね♪

by かんみ

材料 4人分 336円(1人当たり:約84円)

マグロユッケ

マグロ刺身 200g
卵黄 1個
ねぎ 適量
ゴマ 適量
 
(調味料)
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

作り方

マグロユッケ

  1. みりんとごま油としょうゆを混ぜ合わせておく
  2. マグロは食べやすい大きさに切る(細かく切った方が味が絡みやすい)
  3. 2を皿に盛り、上からネギと卵黄とゴマをのせ1をかけて完成

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