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凍り豆腐ステーキのトントマソースかけ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.08】凍り豆腐ステーキのトントマソースかけ

豆腐を凍らせるとお肉のような食感になり、満足度100%!
トマトと豚肉のソースは、酢を足すことによってアッサリした仕上がりになって、いくらでも食べられるよ♪
我が家の1か月分の食費の予算は、今まで15000円でした。
米代込みでですよ☆
慣れてくると予算内におさめるのは意外に簡単でした。
が、10歳の息子と2歳の息子が最近よく食べるんです(汗)
長男もビックリするぐらいの食欲だけど、負けないぐらい次男の食欲が半端じゃない∑(; ̄□ ̄A アセアセ
朝から2人で前日の残りカレーをバクバク食べるし、ハンバーグ作ると、次男なんか3個ペロリと食べてしまう!
こないだも牡蠣フライを6個パクパク・・・。
食べ終わった後の長男のお腹は爆発しそうなぐらいパンパン。
ちょっと食べさせすぎかな?
と思い片付けようとすると大泣きしてしまう始末。
先日病院に行った時、ついでにお腹の大きさの相談をしたところ
「食べても便がしっかり出て、吐かなければ問題ないですよ」
とのこと。
ちょっと安心しましたが、あまりにも食べさせすぎても、体重の増加は健康によくないし、ほどほどにしなければなぁ。と思った。
でも次男の底なしの食欲には、心配な反面、心なしか癒されます。
「ウマイ!」
と満面の笑みで叫んでバクバク食べている姿を見ると、どんどんご飯を提供したくなる私でした(笑)

by かんみ

材料 4人分 203円(1人当たり:約51円)

凍り豆腐ステーキのトントマソースかけ

豆腐 200g
豚細切れ肉 100g
トマト 1個
 
(調味料)
塩コショウ 少々
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1

作り方

凍り豆腐ステーキのトントマソースかけ

  1. 凍らせた豆腐を解凍し、水気を切り半分に切り分け、さらに厚さ半分に切り分ける。豚肉とトマトも食べやすい大きさに切る
  2. フライパンに油を熱し、塩コショウをふった豆腐を両面こんがり焼き色をつけ器に盛る
  3. フライパンに油をひき、豚肉とトマトを炒めて塩こしょう、酢、しょうゆ、砂糖で味付けする
  4. 3を2にかけて完成

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