1. HOME
  2. リンナイのある暮らし
  3. エッセイで贈るお料理レシピ
  4. ちくわとほうれん草のひんやり麺

ちくわとほうれん草のひんやり麺:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.100】ちくわとほうれん草のひんやり麺

暑い日のお昼ご飯にひんやり冷たい油そうめんが美味!
ごま油の風味とラー油のピリ辛が食欲をそそります。
子供さんにはラー油抜きでも美味しく頂けますよ。

最近パン作りにハマっている私。
ずーっと前からホームベーカリーは愛用していたんですが、なかなかうまくいかず放置気味だったんですよ。
それがつい先日作ったパンがすんごく美味しくできたので、そこから毎日のようにパンを焼いている私。
食パンはもちろん、おかず系パンをたくさん挑戦しています。
ついこないだ作ったパンはタルタルソースを練りこむという斬新なパン!
これがまた美味い!!
べチャッとなるかなーと不安に思いながらオーブンの前に仁王立ちしていたんですが、なんのことなく上手に焼けました。

元々甘い系のパンが好きではなかったんですが、初のチョコレート練りこみパンに挑戦したのです。
それがまた外はカリっ、中はふんわり、チョコレートが口いっぱいに広がり、すんごい美味しいのーーー。
ますますパン作りにハマりそうな予感。
今では休日の朝は必ず焼きたてパンを食べています。
焼き立てのパンを朝食に~なんて贅沢リッチ~って感じ♪

「パン屋さん目指そうかしら~」
なんて家族に言うと
「やめときやめときー」
なんて声が返ってきたけれど、そんな夢を持つのも素敵じゃないですか~。
ひそかに昔から温存している「ごはん屋さん」の夢。
夢のまた夢のお話ですがいつか、いつの日か実現できたらなーって思ってます!

by かんみ

材料 4人分 278円(1人当たり:約70円)

ちくわとほうれん草のひんやり麺

ちくわ 4本~5本
ほうれん草 1束
そうめん 4人分
 
(調味料)
麺つゆ 3倍濃縮 大さじ6
ごま油 大さじ2
ラー油 適量

作り方

ちくわとほうれん草のひんやり麺

  1. ほうれん草は適当な長さに切り茹でて水気をしぼる
  2. そうめんをゆでる。その間一緒に輪切りにしたちくわも茹でる
  3. 茹でたそうめんを冷水にあげ洗って水気をきる
  4. ボウルに1. と3. を加え調味料すべて加えて和え、器に盛りラー油をかける

リンナイのおすすめ新商品&注目情報

リンナイのある暮らし