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大根ステーキのネギ豚ソース:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.106】大根ステーキのネギ豚ソース

大根の甘みがすごく感じられて美味しいですよ♪
ねぎ豚のソースをかけるとさらに大根のうまみを感じられて、ごはんに合うおかずの出来上がり!
おでんで残った大根をステーキにしても作れます。

ぐぐぐっと涼しくなって過ごしやすくなりました。
朝、自転車をこいでると通学中の小学生の列を見るんですが、みーんなちょっと厚めの服装に驚きをかくせない私。
私が小学生のころは雪が降らない限り半袖で過ごしていたような・・・。
クラスに2~3人、1年中半袖で過ごす子っているじゃないですか。
その1人でした、私(笑)
とにかく風邪ひとつひかず元気に真冬も半袖で学校へ行ってたなー。
今でこそ歳のせいで寒くなると長そでを引っぱりだすようになったけど、基本、冬でも家の中では薄着です。
半袖で過ごしていると今でも母に「風邪ひくで!」と怒られたりします(笑)
でもほんと不思議と体が強くなるんですよねー。
友人が昔こんな話を聞かせてくれました。
「毎日数回うがいしてて風邪予防はきっちり心掛けているんやけど、こないだつい忘れて寝てしまったらすごい風邪ひいてしまった」って。
もちろん家に帰ってきたらうがい手洗いは大切やと思うんですが、やりすぎもほどほどにってことですかね。
抵抗がなくなるってことですかね?
でもまっ、とにかく我が家のみんなは超薄着生活して過ごしているせいか、元気満点健康一家です^^

by かんみ

材料 4人分 230円(1人当たり:約58円)

大根ステーキのネギ豚ソース

大根 1/2本
豚こま切れ肉 200g
青ネギ お好みで大さじ3~4程度
 
(調味料)
小麦粉 適量
塩コショウ 少々
大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2

作り方

大根ステーキのネギ豚ソース

  1. 大根を厚さ1.5cmの輪切りにしてお湯で火が通るまで茹で、湯切りしておく
  2. フライパンに油を熱し、小麦粉をふった大根を焼いて、塩コショウして焼き色がついたら、いったん皿にもりつけておく
  3. 同じフライパンにみじん切りにした豚肉を入れ炒めたらネギも加えさっと炒め、酒、しょうゆ、みりんを加え、ひと煮立ちさせて2. の上にかけて完成

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