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鶏肉とゴロゴロ野菜のトマト煮:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.116】鶏肉とゴロゴロ野菜のトマト煮

ごはんにもパンにも合う献立ができます。
パスタにかけても美味しいですよ。
トマト嫌いなうちの子も美味しく食べてくれました。

最近、素晴らしい発見をした出来事があるんです。
それは・・・。
洗濯機の予約機能を活用すること!
数年間、予約機能を搭載した洗濯機を使っていたのですが、予約機能は使ったことが1度もなかったのー(苦笑)
まぁそれもビックリなんですが、もっとビックリしたのは、予約機能を使うと家事が効率よく進んじゃうということ!
これは私の中で大きな大きな発見なんですのよ。
朝の弁当作りやごはん作りが終わる頃の時間に、タイマー予約をしておくの。
うちの場合7時10分ぐらいにセットしておくの。
セットは夜寝る前、各自の洗濯ものが洗濯機に押し込まれ落ち着き、お風呂水使用のホースをセットし、時間を合わせてボタンをぽちっと押す。
すると朝の用意が終わるころに洗濯ものが仕上がってるってわけ。
当たり前のことだけど、なぜ今まで使ったことがなかったのか悔む・・・。
そのまま朝の用事の流れで洗濯ものを干し、そのままアクティブな自分の体をもっと動かすべく掃除に突入。
これで朝の9時までには完璧に一通りの家事を終えるわけ。
これって素晴らしいことだと思いません?
今まで昼過ぎまでダラダラ家事を進めていた私にとっては、すごーく時間の節約になりました。
それからというもの、毎日洗濯機は朝仕上がるようにタイマー予約。
日々、掃除もこなせて充実した時間を過ごさせてもらっています。
これからもガンガン母ちゃんは頑張りますぞ!

by かんみ

材料 4人分 510円(1人当たり:約130円)

鶏肉とゴロゴロ野菜のトマト煮

鶏もも肉 2枚
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1玉
ニンジン 1本
トマト缶 1缶
 
(調味料)
顆粒コンソメ 大さじ1と1/2
大さじ1
塩コショウ 少々
ケチャップ 大さじ1

作り方

鶏肉とゴロゴロ野菜のトマト煮

  1. 鶏もも肉、じゃがいも、ニンジン、たまねぎは一口大に切っておく
  2. 鶏もも肉に酒と塩こしょうをまぶし、油を熱したフライパンで焼く
  3. 2. に野菜も全部加え炒め合わせ油がなじんだらトマト缶と水1カップ、顆粒コンソメ、ケチャップを加え、具材に火が通るまで煮る
  4. 最後に塩コショウで味を調えて完成

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