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簡単!大葉とチーズのチキンカツサンド黒コショウ風味:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.128】簡単!大葉とチーズのチキンカツサンド黒コショウ風味

レモンを絞るとさっぱりしてより初夏っぽい料理になります。
パンにはさんだり、ごはんにのせて丼にしても美味しいですよ。
脂分が少なく高たんぱくでヘルシーなカツの出来上がり~♪

ネットモニターで当選した子ども用デジタルカメラのおもちゃが、我が家に存在することをふと思い出した次男。
電池が切れてしまっておもちゃ箱に放置されていたカメラを引っ張り出し、電池を入れる部分を開けてみると・・・。
なんと!
漏電して電池がちょっと変な感じになってたの。
だめになってしまっていた電池を取り出し、いつも待機しているエコの充電電池を装着♪
次男はルンルンで撮影しようと意気込んでいたんですが、うんともすんとも動かない・・・。
あぁ、漏電が原因で壊れてしまったのか。
以前何かで
「おもちゃに入れっぱなしの電池は
漏電の恐れがあるので取り出しておきましょう」
なんていう注意を聞いたことがあるのを思い出しました。
買えそうもないちょっとリッチなおもちゃだったので泣く泣く諦めたんです。
次男もすごく残念そうな顔をしていました。
さて、そんなことも忘れて過ごしていたんですが、次男がまた思いだしたかのようにカメラの話を旦那にし始めたの。
旦那は「ちょっと持って来てみ~や」と次男を促し、チェックし始めた。
仕事用で使っている電気量をチェックするやつみたいな機械を取り出して、本格的に原因を探る旦那。
そう、旦那は何を隠そう電気工事士。あっ、隠す必要ないか(笑)
で、結局漏電した部分にサビが付着していて通電できてなかったことが判明。
カッターナイフみたいなものでちょちょいのちょいっとサビを削り、再びエコ電池を投入。
すると、なんと!
動いたじゃな~~~い♪
次男、1度は諦めざるをえない状況に追い込まれていたせいもあるのか、大げさなぐらいテンション上がりまくり。
電気工事士の旦那をちょっとほれなおした場面でもあったんですが、物を大切にするってことをちょっと考えさせられた日にもなりました。
同時に、諦めない気持ちも大切だな~と思えた出来事でした♪

by かんみ

材料 4人分 480円(1人当たり:120円)

簡単!大葉とチーズのチキンカツサンド黒コショウ風味

鶏胸肉 2枚
大葉 8枚ほど
スライスチーズ 8枚ほど
 
(調味料)
あらびき黒コショウ 少々
大さじ2

作り方

簡単!大葉とチーズのチキンカツサンド黒コショウ風味

  1. 鶏胸肉はそぎ切りにしていき、酒をまぶしておきます。
  2. 1. に小麦粉・卵・パン粉の順にまぶしていき180度の油できつね色になるまで揚げます。
  3. 皿に大葉とチーズを挟むようにしてチキンカツを並べていき最後にあらびき黒コショウを振り完成。あればトマトやレモンを添えて。

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