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ピリ辛胡麻ラーメン:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.129】ピリ辛胡麻ラーメン

ごまの香りが濃厚なラーメンです。
中華そばの代わりに春雨にすると女性におすすめのヘルシースープになります。
残った汁を焼きおにぎりにかけて食べると最高♪

以前職場を共にした友人夫婦が遊びに来た時のお話。
旦那さんの方が私たち夫婦の共通の友人で、トラック乗ってた時の同僚なんです。
彼が19歳の頃から知り合いで現在32歳なのでもうかれこれ13年ほどの付き合いに。
そんな彼、ずーっと自分はB型だった言ってたんですよ。
自由な感じがB型っぽくて、そうなんだ~ってずーっと思ってたんですが、先日子どもが生まれて思いこんでたB型ではなくA型だということが判明したそうな。
思い返せば、私も19歳の時、たまたま友人に誘われて献血に行ったのがきっかけで、本当の血液型が判明したんだっけ。
19年間B型だと思っていた私の血液型はA型だとわかったんです。
それ以来、自分って本当にA型っぽい性格だなーっと自覚するように。
彼もまたB型だと思い込んでいたのがA型だとわかって
「そういえばそうかも!」
という言動をちらほら思い返してみたんです。
でも、簡潔にいえば、血液型なんてあてにならないな~って思いました。
だって彼がA型だって公表するまで
「B型っぽいね~」
って思ってたんですから。
意外と血液型って盛り上がる話ですけど、実はそんなに関係ないかもねーなんて思うようになりました。
私もA型ですけど、掃除苦手だし(笑)
さほど几帳面じゃないところもたくさんあるし(笑)
かといってO型の旦那は掃除が大好きで几帳面なところいっぱいあるし。
ほら、O型って大雑把とかいうじゃないですか。
あれって半分当たってるような当たってないような。
旦那に掃除をさせると天下一品なんですよ。
血液型って本当に面白い!
・・・
ようなそうでないような(笑)

by かんみ

材料 4人分 435円(1人当たり:約109円)

ピリ辛胡麻ラーメン

中華そば 4玉
白ネギ 1本
水菜 1束
豚肉 150g
豆腐 1丁
 
(調味料)
中華スープ 5カップ
練りゴマ 大さじ4
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
大さじ1
少々
あればラー油 適量

作り方

ピリ辛胡麻ラーメン

  1. 深めのフライパンに油をひき、細かく切った豚肉、斜め切りにした白ネギ、長さ2cmほどに切った水菜を炒め合わせる
  2. 1. に中華スープを注ぎ入れ煮立ったらサイの目に切った豆腐と調味料(ラー油以外)をすべて入れ煮る
  3. 最後に中華そばを入れひと煮立ちしたら器に盛り付け、あれば好みでラー油をかけていただく

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