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玉ひもの甘辛煮:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.13】玉ひもの甘辛煮

玉ひもとは、鶏の卵になる前の卵と卵管です。
よ~く煮詰めると味がしみてとっても美味しいですよ。
お酒のあてにもってこいの一品です。
次男は2歳になり単語もちょっとづつ出てきたし、動物の名前も言えるようになってきたので動物園に行ってきました。
着いたとたん歩きつかれたのかベビーカーで寝てしまったけど、30分ぐらいすると目を覚まし、再び歩きまくってました。
動物を見つけるたびに柵の中に手をいれようとして、ヒヤヒヤしました(汗)
「噛まれる」という経験がないためわからないのでしょう。
サファリパークに入り、間近で見る動物に興奮気味の次男。
「わぁ~、ワンワン」
と狼やライオン、虎などはすべて犬に見えてしまうらしい。
ほとんどの動物を「ワンワン」と呼んでいました(笑)
でも1番興味を持ったのが、その辺にいるハト。
お弁当を食べてる人がたくさんいて、おかずのおすそわけを狙ってハトがたくさん集まってました。
それをテクテクゆっくり歩いて追いかけていて楽しんでいた次男。
長男はさすがに珍しい動物がいると、何も語らず、じっと観察してました。
私の真似をして、
「どの角度から撮影したらきれいに撮れるか」
そればかり気にしていた長男でした。
同じ子供でも年齢で目線がまるで違うのだなぁと勉強になりました。

by かんみ

材料 4人分:360円(1人当たり:約90円)

玉ひもの甘辛煮

玉ひも 300g
 
(調味料)
だし汁 1カップ
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
大さじ2
みりん 小さじ2

作り方

玉ひもの甘辛煮

  1. 玉ひもはつながっているので食べやすい大きさに切る
  2. 1 を3分ほど茹でいったんあげる
  3. なべに調味料をすべて入れ火にかけ、1 を入れて弱火で煮詰める

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