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しいたけとニンジンのタルタルグラタン:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.138】しいたけとニンジンのタルタルグラタン

卵で作ったタルタルソースがしいたけとニンジンに合います!
しいたけ苦手なお子さんもタルタルソースで食べやすくなりますよ。

三男、生後2ヵ月が過ぎ、ちょこちょこお出かけするようになってきました。
ベビーカーに揺られて気持ちがいいせいか、すぐに寝てしまいます。
1時間ほどかけて散歩に行ったりするんですが、ほとんどの時間眠りの中(笑)
それでもきっと気分転換になってるんでしょうね。
数日前、旦那と三男と一緒に買い物に行った時のこと、車の運転は私が、三男をベビーシートにのせ面倒をみるのは旦那。
いざ出発!
が、ミルクをベロベロっと出してしまい慌てふためいている旦那。
それが不快だったのかおお泣きしだして大変。
すぐにお店についてすかさず着替えしてなんとか落ち着いたんです。
そこで旦那に一言。
「毎日散歩連れてったらないとあかんでー」とか、
ちょっとブツブツが出来てるのを見て
「病院連れてったりーや」
とか簡単に言うけど、私1人での三男連れてのお出かけは大変なんよ。
そう、今回の買い物でおお泣きされた旦那はちょっと理解してくれたみたいです。
何事も経験してみないとわかりませんものねー。
外で毎日お仕事してくる旦那さんも大変なのはわかりますが、お母ちゃんも大変なんよってね(笑)
その日から若干、三男の面倒をよくみてくれるようになったので嬉しいです^^
お仕事、育児、頑張ってくださーい♪

by かんみ

材料 4人分 152円(1人当たり:38円)

しいたけとニンジンのタルタルグラタン

しいたけ 6個
2個
ニンジン 1/2本
 
(調味料)
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ2
とろけるチーズ 適量

作り方

しいたけとニンジンのタルタルグラタン

  1. しいたけは食べやすい大きさに切り塩コショウでソテーしていったん取り出しておく。
  2. ニンジンは太めの千切りにしてさっと茹でて水気を切っておく。
  3. 卵は茹でて崩し、マヨネーズと塩コショウをくわえ混ぜ合わせる。
  4. 耐熱皿に1. 2. を盛り、3. をかけて最後にとろけるチーズをトッピングし、オーブンで焼き色がつくまで焼く。

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