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豚こまステーキ玉ねぎソースがけ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.152】豚こまステーキ玉ねぎソースがけ

外はカリッと焼きあがり、中はふわっとやわらかくジューシー。
ソースをアレンジするとまた違った風味を楽しめます。
子供さんには小さめに丸めて数個入れてもかわいいですよ。

うちの三男君、生後7か月を過ぎたあたりから寝返りが上手になりつつあります。
って言ってもまだ3日に1回ぐらいしかしてくれません。
でも歩行器に乗ってる三男はやんちゃ!
手に届くあらゆるものを引っ張り落としてぐちゃぐちゃにしてくれます。
ゴミ箱にかけてあるビニール袋を必死でひっぱり手に握りしめたまま、歩行器でスイスイ移動してる(笑)
行きたい方向に移動できるようになってからというもの、イスなどの障害物を作らないと、家がむちゃくちゃになる(笑)

こないだ、2階で洗濯物干してたんです。
1回には歩行器に乗った三男、身支度をしていた次男がいた。
ふふふ~ん♪
などとまったり洗濯物干ししてると、

ガッシャーン!!

と。
あわてて1回に降りると、棚に置いてあった収納箱をひっくり返してたんです。
イスで障害物作ってたのに、歩行器ごと体当たりを何度かしていたみたいで、少しづつ椅子を押しのけて棚にたどり着いたよう。
次男は
「もー、あかんやーん、触ったらダメ!」
などと言いながらひっくり返った雑貨などを拾い集めてくれていました。
むむ、もうだんだんと目が離せなくなってきたな。
でもそんなやんちゃな姿がかわいくて仕方ない。
若いころはいたずらにイライラもしたけど、もう私も歳やなー(笑)
何度ひっくり返されても笑顔で片付けができるように成長しました(笑)
まだまだ育ちざかりの3人の息子たち。
色々大変そうやけど、子育て意欲満々ですよ!

by かんみ

材料 4人分 480円(1人当たり:120円)

豚こまステーキ玉ねぎソースがけ

豚こま切れ肉 400g
4個
ブロッコリー 1/2株
プチトマト 4個
玉ねぎ 1/2個
 
(調味料)
a. 片栗粉 小さじ4
a. 塩コショウ 少々
 
b. 醤油 1/4カップ
b. 酢 1/4カップ
b. 砂糖 大さじ1
b. 塩コショウ 少々

作り方

豚こまステーキ玉ねぎソースがけ

  1. 豚こま切れ肉にa. の調味料を混ぜ込み4等分にして手でかためて形成する。
  2. フライパンに油を熱し、1. を焼き蓋をして蒸し焼きにする。
  3. その間に玉ねぎをすりおろしb. の調味料と混ぜ合わせておく。
  4. ブロッコリーはレンジでチンして火を通し、目玉焼きを作っておく。
  5. 皿にブロッコリーとプチトマトを盛り付け、2. も盛り付け目玉焼きをのせ3. をかけて頂く。

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