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鶏とちくわのBIGかき揚げ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.179】鶏とちくわのBIGかき揚げ

鶏胸肉は家計の救世主!
ちくわで旨みを足して、食べごたえのあるかき揚げ完成~。
麺類に乗せたり、ごはんにのせてかき揚げ丼にしたり、いろいろ楽しめます!

現在、長男が毎日7時に起きることに挑戦しています。
普段、学校がある日はほんとギリギリまで寝てて、だいたい7時50分ぐらいに起きてきてました。
おかげで朝はバタバタ。ごはんもかきこんで、髪の毛も寝ぐせついたまま。
このままじゃぁイカン。
ってことで、中学生活のこりわずかを早起きで過ごそうとミーティング。
実は取引もあるんです。
1ヶ月7時にちゃんと起きることができたら、2000円だった小遣いが4000円にアップするっていうこと。
もちろんこのアップ期間もちゃんと設けてて、中学生のあいだだけ。
なので、もし成功しても3ヶ月間だけの取り決めになる。
それでも、長男、必死に7時に起きてます(笑)

なんで中学生のあいだだけ小遣いアップかというと・・・。
高校生になったらどうしてもバイトしたいらしく、バイトする=小遣いなし。ということになる我が家の決まり(笑)

基本的にお金にシビアな長男。
ほとんど無駄遣いせず、使えへんかった。なんて月もあるぐらい。
節約家なのか、ケチなのか、そこはまぁ際どいラインなんですが、お金を大切に使うのはとてもいいこと。
そんな彼との早起き計画は、お金が絡んでいるものの、なかなかいいアイデアだなと思っています(笑)
結局のところ、大人になるとみんな仕事して稼ぐために朝きちんと起きて出社する・・・。
あっ、ちょっと違うかも知れんけど、まぁそんな感じかなと思ってます。
なので、今まで全然起きれなかった彼が、毎朝7時にしっかり起きてるのを見て、心なしか将来への期待を膨らませる私であった(笑)

by かんみ

材料 4人分 168円 (1人あたり42 円)

鶏とちくわのBIGかき揚げ

鶏胸肉 200g
ちくわ 4本
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
(調味料)
小麦粉 50g
冷水 大さじ4
小さじ1/2
揚げ油 適量

作り方

鶏とちくわのBIGかき揚げ

  1. 鶏胸肉・ちくわは細切りに、人参・玉ねぎは千切りにする。
  2. ボウルに1.を入れ小麦粉を振り入れざっくり混ぜ合わせる。
  3. 2.に冷水と酢を加え混ぜ合わせたら、180度に熱した揚げ油に1/4量づついれカラリと揚げていく。
  4. あれば大葉などを添えて皿に盛り付け、塩(好みで)などでいただく。

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