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厚揚げと白菜の中華炒め:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.180】厚揚げと白菜の中華炒め

お肉少なめでも厚揚げでボリュームアップするので、食べ盛りの子供たちも大満足!
ごはんにのっけてガッツリいっっちゃってください♪

年明け、生まれて初めてのバーゲンに行ってきましたー。
バーゲンって

「人が多い」
「大して安いわけではない」
「欲しいものは欲しい時に買いに行く」

っていうイメージやった。
ほら、大阪の人って並ぶの嫌いじゃないですか~。
私もそうゆう並んだり、人ごみの中に行ったりするのがどうも苦手で。
バーゲン=人が多い、ってだけでまったく興味示さなかったんですよ。
でも、なんとなく今年は気が向き、初めてバーゲンに足を運んできました。
で、目覚めてしまったわけですよ。バーゲンの楽しさに!

「安ーい♪楽しい~♪いいものたくさんあるぅ~♪」

そう、初バーゲンを楽しんできたわけですよー。
みんなせっせとバーゲンに出かけるの、やっとわかりました。
普段高くて手が届かないなぁと思う品でも、50%オフとか70%オフとかで買えるんだからね。
ほんとありがたいイベントを作ってくれたもんだね~。

今回ゲットしたのは、服にあんまり興味のない長男のダウンジャケット。
今着てるダウンジャケットがチンチクリンで袖が短いにもかかわらず、ずっと着用していた長男。やっ とこさ購入できました。
つづいて次男の靴。
小学生の男子はすぐに靴をダメにしてしまうからね。
つづいて三男の服。
お下がりばっかりで、ボロの服も愛用しているけれど、1着ぐらいはかわいい~の買ってあげたくてね。
で、私の服。
妊婦服は高いので、産後も着れる服をチョイス。これでよしっっと♪
・・・・
あっ、旦那さんの買うの忘れた(笑)あはは。
みんなのを買い揃えようと思うと躊躇してしまう衣類も、バーゲンを上手に利用すればいいってことが勉強になりました。
37年間も生きてきてバーゲン行ったことなかったやなんて・・・。
人生の半分損してました!
これからはドンドン人ごみをかき分けながらバーゲンに出かけようと思います!

by かんみ

材料 4人分506円(1人あたり約127 円)

厚揚げと白菜の中華炒め

豚こま切れ肉 200g
白菜 1/4個
ニラ 1束
えのき 1袋
厚揚げ 1パック
(調味料)
 (合わせ調味料)
 └ オイスターソース 大さじ2
 └ 醤油 大さじ1
 └ 酒 大さじ1
 └ 砂糖 小さじ1
 
にんにくみじん切り 1片分
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1

作り方

厚揚げと白菜の中華炒め

  1. 豚こま切れ肉、白菜、厚揚げは食べやすい大きさに、
    エノキは長さ半分にカット、ニラは3cmの長さにカットしておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、にんにくを加えさっと炒めたら、
    豚こま切れ肉を炒め色が変わったら白菜、厚揚げ、えのきを加え
    さっと炒め合わせ蓋をして1~2分蒸し焼きにする。
  3. 蓋をとり、ニラを加えて混ぜ合わせたら、塩コショウを加え、
    合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせて皿に盛り付ける。

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