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鶏とキャベツのチリソース炒め:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.196】鶏とキャベツのチリソース炒め

ピリ辛味がごはんによく合います。
ビールのあてにも最高♪
子供さんには豆板醤を調節してあげてください。

先日、無事第四子を出産しました。
待望の女の子です♪
1番上のお兄ちゃんが16歳、2番目のお兄ちゃんが7歳、3番目のお兄ちゃんがもうすぐ2歳。
みんな女の子の誕生にデレデレです。

出産、ほんま大変です。
すごい痛がりで小心者の私が、4人も産んでなんなんですが、毎回毎回「あーーー、もう無理ーーー、痛いーーー、もう最後ーーー」って思うんですが、もうかわいくってかわいくって仕方ない。
痛みを忘れてまた産むっていうのはそういうことなんでしょうね~。
すんごい激痛なのに可愛すぎて忘れます(笑)
それがまた待ちに待った女の子となればなおさら。
もちろん男の子もすんごい可愛いですよ(*´∀`*)

上のお兄ちゃん達はおさがりの服とかリサイクルショップの服だったりとか、特に着るものにこだわりはなかったんですが、女の子となると話は別(笑)
もう今から洋服の買い物にワクワクしています。
ピンクとか着せてあげるのが夢やったもんなぁ~♪
ちなみに実家の母にとっても初めての孫娘。
8人孫がいるんですが、今回産まれた我が家の長女が初の女の子なんですよー。
たくさん洋服買ってもらおうっと♪
1番心待ちにしていた私の妹(18歳)。
毎回私が出産するたびに

「今度こそ女の子ー」

と願っていたぐらい(笑)
「服たくさん買ってあげる~」
と喜んでくれています。
新しく増えた我が家の長女共々、これからもよろしくお願いします♪

by かんみ

材料 4人分 150円 (1人あたり約38円)

鶏とキャベツのチリソース炒め

鶏胸肉 1枚
キャベツ 1/4個
ピーマン 1個
 
(調味料)
合わせダレ
a中華スープ 50cc
aケチャップ 大さじ4
aにんにくとしょうがのすりおろし 各1片分づつ
a醤油 小さじ1
aごま油 小さじ1
a片栗粉 小さじ1
a豆板醤 小さじ1/2
 
鶏胸肉の下味
b塩コショウ 少々
b酒 大さじ1
b片栗粉 適量
 
塩コショウ 少々

作り方

鶏とキャベツのチリソース炒め

  1. 鶏胸肉は一口大のそぎ切りにしてbをまぶしておく。
  2. キャベツは食べやすい大きさに、ピーマンはスライスして耐熱皿に入れ2分ほどチンしておく。
  3. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、1.を並べ両面さっと焼いたら2.も加え塩コショウして軽く炒め合わせる。
  4. 3.にaを加えて馴染むまで炒め合わせたら皿に盛り付けて完成。

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