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鶏とキャベツの柚子バターチャーハン:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.202】鶏とキャベツの柚子バターチャーハン

柚子胡椒のピリッとした辛味とバターのまろやかさがマッチ。
シンプルだけど奥の深い味のチャーハンです。
子供さんには柚子胡椒を調節してあげてくださいねー。


先日、三男の運動会がありました。
保育園の1歳児クラスでの参加なので、競技が終わり次第順に帰宅となります。
運動会の練習の様子は日頃先生から聞いていて、

「すごく楽しそうに積極的に踊りに参加してくれてるんですよー」
「運動会もガンガン踊ってくれる予感で楽しみですねー」

なーんてうかがってたんですよ。
で、本番。
あまりの人の多さになのか、すぐに私を見つけてしまいお母さんの元へ来たくてうずうずしていたのか、とにかくこちらを睨みつけて微動だにしない(笑)
私は手を振ったり、満面の笑みを浮かべたり、とにかく楽しく踊って欲しい一心で見つめてたんですが、やっぱり微動だにしない(笑)
それはそれで可愛いもので、あはは(親バカ全開)。
まったく動かない三男をビデオに収めてあげました(笑)

振り返るとみんなそんなだったなぁ~。
長男も次男も0歳から保育園に通ってるんですが、やっぱり幼児の時はじーっと立って動かず、たくさんの親御さんたちを見つめて立ちすくんでたなー。
来年は3歳になってすぐの運動会参加なので、きっと大きく成長し、楽しんで踊ってくれると信じてます!(笑)
子供たちの運動会に通い続けて、もう早16年が立ちます。
長男が16歳なんでね(笑)
長女が少なくともこれから16年間運動会に出るので、合わせると32年間の運動会参加(笑)
それもまた楽しみで仕方ない私なのでした♪

by かんみ

材料 4人分 140円 (1人あたり約35円)

鶏とキャベツの柚子バターチャーハン

鶏胸肉 1枚
キャベツ 1/6個
ごはん 4膳分
 
(調味料)
柚子こしょう 小さじ1
バター 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
少々
薄口醤油 少々

作り方

鶏とキャベツの柚子バターチャーハン

  1. 鶏胸肉は小さめでさいの目に切って、キャベツはあらみじん切りにしておく。
  2. フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、1.を炒め合わせごはんを加えてさらに炒め合わせる。
  3. 仕上げに柚子こしょう、塩、薄口醤油で味付けして強火でざっと炒め合わせたら完成。

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