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豚バラと大根の煮込み:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.207】豚バラと大根の煮込み

ゆっくり時間をかけて煮込むと味がしみこんで、柔らかく仕上がります。
白ご飯にはもちろん、お酒のあてにもGOOD!


スマホってすごいねって話。
もうスマホなしでは生活できないほど。
便利すぎる!!
私、写真撮るのが好きでね。
一眼レフとミラーレス一眼を用途別に使い分けてるんですが、最近使用頻度が減りました。
っていうのも、スマホのカメラ機能が凄すぎて(笑)
料理を美味しく撮るアプリ、女性のお肌をビューティーに仕上げてくれるアプリ、ノスタルジックな風景に変換してくれるアプリ、アプリがすんごい種類ありすぎて、全然使いきれてないんですが、とにかくスマホのカメラアプリが熱い!!

家計簿も今ではアプリでさくさく記録していってます。
飽き性なんで家計簿つけ、めっちゃ苦手やったんですよ。
でもアプリならカメラでレシート撮影したらすべてさくっと詳細に記録してくれる。
おかげで節約意識がさらに高まりました♪

献立に困ったら料理サイトを検索したり、学生時代の同級生とSMSでやりとりして、食事会を開催したり、ダイエットのためにウエイトを記録したり、音楽や動画を楽しんだり・・・
やれることにキリがなく、まだまだ使いこなせてないぐらいで。
主婦のスマホ依存が急増してるらしいんですが、生活が充実して、家事がはかどったり、毎日の平凡な生活に潤いがもたらされるなら、全然いいことだなぁ~と思います。
控えてるのはゲーム。
元々ゲームめっちゃ大好きなんで、でもやりだすとどうしてもずーっとやり続けてしまうので、スマホではゲームしないって決めてます(笑)
これからも上手にスマホと付き合っていこうと思います!

by かんみ

材料 4人分 459円 (1人あたり約115円)

豚バラと大根の煮込み

豚バラブロック 400g
大根 1/3本
カイワレ菜 1/2パック
 
(調味料)
A)酒 大さじ2
A)生姜 1/2片
A)ネギの青い部分 1本分
A)水 適量
 
B)砂糖 大さじ3
B)酒 50cc
B)醤油 40cc
B)みりん 大さじ3
B)しょうがとにんにくのすりおろし 各1片分

作り方

豚バラと大根の煮込み

  1. 耐熱ボウルにAと豚バラブロックを入れ、レンジで8分ほど加熱する。
  2. 大根は厚さ1cmに輪切りして、さらに半分に切り、角を包丁でそぐ。
    1を厚さ1cmほどにスライスしておく。
  3. フライパンに油(分量外)を熱し、
    2を並べ両面焼き色がつくまでさっと焼いたら、
    ひたひたに水を加え10分ほど煮る。
  4. 3にBを加えさらに20分ほど煮たら器に盛り付けて、
    カイワレ菜をそえて完成。

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