豚とじゃがいもの中華煮：レシピ

じゃがいもは若干シャクっとした食感を残すと食べごたえもアップ。
中華味で白ご飯がすすみます。
じゃがいも大好きの我が家メンバーのお気に入りおかずです。

またまたキャンプネタになりますが・・・
前回のコラムで、みーちゃんをこの秋にキャンプデビューさせようと思うってお話を書いたんですが、
この夏にデビューしましたー！！

奈良県の山奥で、川がとてもキレイで小さな子供でも安全に楽しく泳げる人気スポット！
のはずだったんですが、お盆前の台風の影響で川が少し増水気味。

流れも若干早く、足をパチャパチャつけて涼む程度にしてくださいね、
とキャンプ場支配人に説明され、長男（17歳）と甥っ子（14歳）は残念そうだったんですが、
小学生＆園児チームはめっちゃ楽しんでくれました♪

今回のために、前日テントを調達。
元々我が家にはテントがなかったんで、

「いつかキャンプするためにテント買わんとあかんね～」

なんて言ってたんですが、
キャンプ1週間ほど前に、なにげに行きたかったキャンプ場に電話してみると
ちょうどキャンセルが出たって。

これは絶対「キャンプに行きなさい！」ってことやわと思い、すかさず予約。
慌ただしくキャンプアイテムを買い揃えました（笑）
でも買いに行く前にネットで鬼のようにアイテムの勉強をしていったので、
失敗した買い物はいまのところなし！

テントも大きめのをチョイス。
組み立てるときかなり手こずったんですが、初めてだったし、
たぶん次はもっと時間かからず設置できるはず（笑）

到着してみんなで力をあわせてテントを組み立てて、炭に火を起こし、どんどん焼いてどんどん食べて。
私たち夫婦はほろ酔いでまったり。
三男（３歳）と長女のみーちゃん（1歳）も喜んでくれたようで良かったです。

案の定、今ではどっぷりキャンプにハマってしまい、物欲も止まらん（笑）
色々ちょっとづつ買い揃えていくのも、キャンプの醍醐味ですよね。

さ～、次回のキャンプは10月の予定です。
みんな風邪ひかず元気にすごして、その日を迎えるぞ～♪