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豚ネギロールのレモン塩だれ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.232】豚ネギロールのレモン塩だれ

ほんのり甘味があるけど、レモン塩でさっぱり!
ごはんのメインにはもちろん、お弁当にもおすすめです。
お父さんのビールのあてにも最高♪


こないだ旦那さんの誕生日パーティーをしました。
45歳になった旦那さん。
妹家族と私の同級生親子、長男の友達が3人来てくれて
狭いリビングダイニングは子供たちでいっぱい(笑)

普段あまりしない、旦那さんの好きなたこ焼きを作りました。
その時、冒険して『アボカドチーズたこ焼き』に初挑戦。
焼きあがったアボカドチーズたこ焼きにシーザードレッシングをかけると・・・

ウマーーーーーーーい♪

これは大発見。
はまりそうです。
でも旦那さんはアボカドあまり好きじゃないので、女子たちだけで食べました(笑)

さぁ、たこ焼きパーティーのあとはケーキタイム☆
ケーキ大好きの旦那さん。
若い時は1ホールぺろっと食べとったで~っていうぐらい好きなんやってさ。
でももう45歳なんでね。
1カットだけ楽しんでましたよ。

誕生日パーティー。
我が家のメンバーはもちろん、妹家族のメンバー1人1人もパーティーします。
妹の旦那さんの誕生日パーティーもしますよ。

そうなると、1年に10回ほど誕生日パーティーをすることになります。
その上、正月やクリスマス、運動会頑張ったよパーティーやらおうちごはんパー
ティーなんてのも。

1年に20回以上は一緒にみんなでごはんパーティーします(笑)
そのために一生懸命仕事してるって言っても過言ではないかも(笑)

そんなパーティー好きの私。
10月のハロウィンパーティーのために、
すでに飾りつけアイテムを用意しているのはいうまでもない(笑)

by かんみ

材料 4人分 430円 (1人あたり約108円)

豚ネギロールのレモン塩だれ

豚こま切れ肉 300g
白ネギ 1本
人参 1本
 
(調味料)
Aレモン汁 大さじ1
A塩 小さじ1
Aはちみつ 小さじ1/2
 
粗挽きコショウ 少々

作り方

豚ネギロールのレモン塩だれ

  1. 人参と白ネギは巻きやすいように太めの千切りにする。
  2. 豚肉を広げ、1.を適量づつ巻いていく
  3. フライパンに油(分量外)を熱し、2. を並べ粗挽きコショウをして焼く。
  4. 仕上げにAを加え焼きからめたら皿に盛り付ける。

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