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ポテトミートソース焼き:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.24】ポテトミートソース焼き

お皿に材料を並べてオーブンで焼くだけなので超簡単♪
じゃがいもじゃなくてもブロッコリーとかナスとかアレンジ自在!
子供さんたちにウケルこと間違いないレシピです。
我が家の子供たち(旦那含め)は大喜びしますよ ^^

2年ほど前から同級生集まって時々バーベキューしてるんだけど、「今年は連絡ないし、開催しないのかなぁ」と思い出した瞬間、友達からメールが。
「今年も我が家の屋上でバーベキューしよう」って♪
なかなか連絡取り合う機会が少ないけど、時間が経ってもこうして連絡してきてくれるのはやっぱり嬉しいものです。
そんな同級生とのプチ同窓会は2年ほど前から始まったけど、いつもすごく楽しくて学生に戻ったような、そんな気分になります。
家族ぐるみで自分の同級生と飲んだり食べたり騒いだりできるなんて、幸せ感じちゃいます♪
私ももう30代に突入。
まわりの友達もみんな結婚して子供がいるので、そりゃバーベキューとなると
「いったい子供何人いるんだ?!」
てなぐらい大勢の子供たちであふれかえります(笑)
このこ誰の子?状態(笑)
誰かしら面倒見てくれたり、大きいお兄ちゃんが小さい子と遊んでくれたりで、親たちは結構楽しながらお酒とおしゃべりを楽しんだりしてます^^
こんなプチ同窓会、いつまでも続くといいなと思います。
もっと歳をとって、おじいちゃんおばあちゃんになっても、友達とず~っと仲良く過ごしていけたらなぁと思います。

by かんみ

材料 4人分 185円(1人当たり:約47円)

ポテトミートソース焼き

じゃがいも 3~4個
玉ねぎ 1/4個
ミートソース缶 1/2缶
とろけるチーズ 適量
 
(調味料)
塩こしょう 少々

作り方

ポテトミートソース焼き

  1. ジャガイモは薄くスライスして水にさらす
  2. 耐熱皿にじゃがいもを並べて、その上に玉ねぎのスライスをおき
    塩こしょうをふり、ミートソースを塗ってとろけるチーズを散らす
  3. 190度のオーブンで25分焼いて完成

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