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とろ~りチーズの豚しそ巻き:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.249】とろ~りチーズの豚しそ巻き

照り焼き風に味付けしたらチーズと合う~~~♪
冷めても美味しいからお弁当にもどうぞー。
大葉苦手なうちの子供はこれだとめっちゃ食べます。


こないだ、9歳の次男と3歳の三男と1歳の長女をつれて予防接種に行ってきましたー。
三男、なかなか行くことでけへんくて、
これから接種できる注射を片っ端から受けていく予定。
それで今回は初の注射を体験することになったんですが・・・・


まず次男から。
生まれた頃は色々あって手術を4箇所経験した次男。
だけどどれも1歳前後のおはなしで全然本人覚えておらず。
それからもいうもの、病気知らずの健康体。
ちょっと鼻風邪ひいて耳鼻科行こうものなら、大暴れして診察させてくれない。
そんなこんなで、あまり病院に行く機会もなく、かれこれ3年ほど行ってへんかなぁ~。
久々の病院。
しかも注射する。となると、これは3歳と1歳の子よりも手こずるかも・・・
なーんて構えてたんやけど、なんてこたーない。
自分から服をまくり、腕をだし、注射針が刺さるところもしっかり見届けるという、
なんともすごい成長を見せてくれた次男。
やっぱり、さすが9歳ともなるとお兄ちゃんの貫禄出てきたね。
ちょっと感動!なーんかしてる間もなく、お次は三男。
2本打つ準備している先生。
それを見て、何をするか察知。
看護師さんと2人がかりで三男を押さえ込む。
1本目、プスっと入るまでは泣かなかったけど、針が入った瞬間

「ギャーーーーーーーー」

大泣き。
即座に2本目。
あっという間に終了。

その様子を一部始終冷静に見守ってた長女。
私が抱き抱えると、

「あ、あたしもか!?」

と言わんばかりにのけぞりまくる長女。
3本用意する先生。
プスっと1本目。

「ギャーーーーーーーーーーーー」

三男よりかん高い声。
叫び泣きってやつ。
でも三男より力がないから、押さえつけるのも楽チン。
サクッと3本終了。


また1週間後に2回目の接種を控えるお2人。
三男には「また行くよ」と告げてるんやけど、
さて、すんなり病院へ行ってくれるかな~~?

by かんみ

材料 4人分 480円 (1人あたり約120円)

とろ~りチーズの豚しそ巻き

豚薄切り肉 200g
大葉 8枚
チーズ 160g
 
(調味料)
A醤油 大さじ3
Aみりん 大さじ2
A酒 大さじ2
A砂糖 大さじ2
 
塩コショウ 少々
小麦粉 適量

作り方

とろ~りチーズの豚しそ巻き

  1. 豚肉は広げて塩コショウをふり、大葉をのせ、チーズを適当な大きさに切ったものをのせ巻いていく
  2. 1.に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで転がしながら焼いていく
  3. 焼き色がついたら、Aを加えフツフツフツーーーって煮汁にとろみがつくまで煮る。
  4. 皿に好みの野菜を盛り付けて、3.をカットしたものを盛り付けて完成。

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