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手羽先とじゃがいものピリ辛煮:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.254】手羽先とじゃがいものピリ辛煮

子供さんでも食べやすい甘めな味付けになってます。
我が家の2歳長女も食べてくれますよ♪
ビールのあてに最高!


こないだの日曜日、駐車場にビニールプール広げて水遊びをしました。
やっぱいいですね~、水遊び♪
子供たちが喜ぶのはもちろん、水遊び見てるだけでも涼を感じますね!

元々、持ってたビニールプールが行方不明になってて、
急きょ買いに行こうってことで、近所のホームセンターへ。
なぜか種類が少なく、キャラクターもののちょっと高めのプールを買ってきて、
さっそく水を入れて、遊んだんです。

ひっさびさのプール遊びに子供たち大喜び。
いい天気でね~♪
私たち夫婦は、キャンプ用のテーブルとチェアを引っ張り出し、
ちょこっとあてを作って、買ってきた惣菜なんかも並べて、
キンキンに冷えたビール片手にプハ~~~~♪
至福の時。
昼間っから飲むビールの美味しいこと!
ちょっとほろ酔いで、プールのはしに裸足を突っ込んで、
スマホでラブソングを聴きながら子供たちがはしゃいでるのを見て、ほっこりした時間を過ごしました。

さぁ、片付けよう。
水を抜いて車の前方にプールを引っ掛けて乾かし、
テーブルもチェアも片付けて、
ちょっと冷えた子供たちの体を拭き、服を着せてすぐお昼寝タイム。

さぁ車を駐車場に戻そうかと玄関を出た瞬間、
バリバリバリ~~~~~~っていう音!


えーーーー!
マジかーーーー!
旦那が買ってきたばっかりのプールを前輪で引きずってたんです。
運転席から見えなかったようで前進。
おかげでちょっと高かったけど、思い切って買ってきたプールはズタボロ。
即ゴミ箱行き(泣)

みなさん、車を動かす際は、周りをちゃんと確認してから運転しましょう(当たり前・・・)

まぁ、ハプニングはあったものの、次の週、新しく買い直したプールでまた遊べたんで良かったです(笑)
この夏、プール遊びがメインになりそうですなぁ~♪

by かんみ

材料 4人分 480円 (1人あたり約120円)

手羽先とじゃがいものピリ辛煮

手羽先 8~12本
じゃがいも 大2個
ニラ 1束
キムチ 100g
 
(調味料)
100cc
醤油 50cc
50cc
みりん 30cc
砂糖 大さじ2
コチュジャン 小さじ2

作り方

手羽先とじゃがいものピリ辛煮

  1. 手羽先は骨にそって切込をいれておく。じゃがいもは大きめの一口大に、ニラは長さ3~4cmに切る。
  2. フライパンに薄く油をひき熱し、手羽先の皮目を下に並べ軽く焦げ目がつくまで焼く。
  3. 2. にじゃがいもとキムチを加え調味料も加えたら、落し蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
  4. 仕上げ1分前にニラも加え煮たら完成。

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