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豆腐ステーキの卵甘酢あんかけ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.271】豆腐ステーキの卵甘酢あんかけ

甘酢あんでしっかり味のおかずだけど、めっちゃ安い食材でできるから
最強節約おかず♪
給料前のお助けレシピです!


最近、3歳の娘が裸踊りにハマってます・・・
ことあるごとに素っ裸になり、
音楽がなる絵本を引っ張り出してきて、
色んな歌を聴きながら、ずーっと踊りまくる(笑)
まだ3歳やから可愛いけど、
年少さん、年中さん、年長さんになっていくので、
そろそろやめてほしい(笑)

上のお兄ちゃん、19歳を筆頭に10歳5歳がいます。
男の子ばっかり育ててきたので、
末っ子の3歳娘の行動が、男の子と全然違うことに毎日驚いてます!
話す内容はもちろん、口調も全然違うし、
やっぱり女の子やなぁ~って思います。


でも、それでも男の子兄妹の中で育つ娘。
気が強く、やんちゃです。
お兄ちゃんに少々強く当たられても平気。


こないだ、すぐ上の5歳兄とはしゃいで遊んでてんけど、
なにかのおもちゃの取り合いが始まったんです。
静観してたんやけど、
5歳兄、自分が男で妹は女の子という頭があるのか、
控えめにおもちゃを奪われることを阻止。
だけど、娘は全力でおもちゃを奪いにかかる(笑)
結局、娘が勝利。
5歳兄はめっちゃ怒ってたけど、叩くこともなく、ぶつぶつ言いながら諦めてました。

最後に
「みーちゃん、順番交代やで。貸してくれてありがとうは?」
と言い、落ち着いたんやけど、
親としては、そこでどうゆう対処をすればいいのかも悩みました。
でも、結局、2人は仲良しで一緒に遊んでたんですけどね~。

子育てって、男の子も女の子も難しい!
日々、親も成長中です♪

by かんみ

材料 4人分 168円 (1人あたり42円)

豆腐ステーキの卵甘酢あんかけ

もめん豆腐 600g
4個
 
(調味料)
A酢 大さじ2
Aケチャップ 大さじ3
A砂糖 大さじ4
A醤油 大さじ1
A片栗粉 小さじ1強
A塩コショウ 少々
 
塩コショウ 少々
 

作り方

豆腐ステーキの卵甘酢あんかけ

  1. 豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くふったら、油を熱したフライパンで両面焼き皿に盛る。
  2. 再びフライパンで油を熱し、溶き卵を流しいれ、半熟卵を作り、1. の上にのせる。
  3. フライパンをさっと拭き、混ぜ合わせたAを入れ火にかけ、片栗粉がだまにならないように熱してとろみがついたら2. にかけ、あれば青ネギ小口切りをのせて完成。

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