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鶏唐揚げのカレー酢だれ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.272】鶏唐揚げのカレー酢だれ

普段のから揚げにカレー酢だれを絡めて、
ちょっとアレンジしてみると、子供たちも喜ぶし、
酢が入ってて、暑い日にもぴったりの元気レシピです!


基本、ごはんを食べているときお話ししない旦那さん。
なので、私が作った料理に対しても
文句もなければ、「美味しい」の一言もないんです。

結婚して12年ほど経ったんですが、
「これ美味しいなぁ」
っていう言葉をもらったのは、ゼロに等しいかも(笑)

つい先日、
「長い事一緒に居るけど、うちが作るごはん美味しいん?」
って聞くと
「美味しいで」
と。
「いっつも何食べても無言やから、聞いてみた」
と少し不機嫌に言ってみた。


そしたら!(笑)

「このじゃがいものカレーチーズ味、めっちゃ美味しいなぁ」


って、初めて美味しい発言したんです(笑)
ちょっとビックリしました。
作る側としては、
やっぱり気持ち込めて美味しい料理を頑張って日々作ってるつもり。
「美味しい」をもらえるとやっぱりうれしい。
我が家では、私の作った料理に対して「美味しい」発言するのは
19歳の長男だけやったんですが、
お父さんも言うようになったら、下の弟たち、妹も言うようになるのかな?
「美味しい」っていう言葉は、みんなが幸せになれる魔法の言葉やなぁと思った瞬間でした!


でも、そっから1か月ほど経つけど、
2度目の「美味しい」聞けてません(笑)
今後、楽しみです(笑)

by かんみ

材料 4人分 517円 (1人あたり130円)

鶏唐揚げのカレー酢だれ

A小麦粉 大さじ2
A片栗粉 大さじ2
A塩コショウ 少々
Aしょうが・にんにくすりおろし 小さじ1づつ
A卵 1個
Aしょうゆ 大さじ1
 
B酒 大さじ2
Bしょうゆ 大さじ2
Bみりん 大さじ1
B砂糖 小さじ1
B酢 大さじ1
Bケチャップ 大さじ1
Bカレー粉 小さじ1
 

作り方

鶏唐揚げのカレー酢だれ

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、Aを加え揉み込み冷蔵庫で1時間ほどおく。
  2. フライパンにBを入れ、火にかけフツフツなったら火を止める。
  3. サラダ油を熱し、1. をカラッと揚げていき、揚がったらすぐ2. のフライパンに入れ、混ぜ合わせる。
  4. 千切りしたキャベツを皿にしき、3.をのせたら完成。

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