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白菜とペンネの豆乳味噌グラタン:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.273】白菜とペンネの豆乳味噌グラタン

豆乳と味噌で和風だけど、ペンネが入ってるので、子供たちも喜んで食べてくれます♪
私は一味をかけて食べるのが好きだけど、そこはお好みで(笑)
お酒のあてにも最高です♪


我が家には19歳の息子・長男がいるんですが、
この子だけ唯一、自分の部屋があるんです。
ほぼほぼ寝るだけの部屋なんやけど、
めーーーーっちゃ汚い!
どうやったらこんなに散らかるんや!!ってぐらい汚い(笑)
私も基本掃除得意な方ではないから、
あまり怒れないんやけど、それにしても散らかり過ぎ!



ある日、お父さんが長男に
「部屋を片付けろ。そんなんどーでもええやん、って思うかもしれんけど、
 部屋をきれいに整理整頓するってことは大事なことなんやで。」
って。


その後、数日はいつも通り、片付けもせず放置してたんやけど、
ある日、同級生2人と長男の3人で急に掃除し始めたんです(笑)
ドッタンバッタン音は聞こえてたんやけど、
ひっきりなしに掃除機の音が聞こえてたんで、

「よしよし、掃除してるな♪」

と終わるのを待ってたんです。
数時間後、長男が大きなゴミ袋を持って1階リビングに降りてきました。


「母さん、掃除終わったで」


と。
そのあとすぐお父さんが仕事から帰ってきたので、
「見てきてあげて」
と伝えるとすかさず2階へ。


「床も拭き掃除してたわ!」
とうれしそうなお父さん。

そう、自分の部屋をきれいに整理整頓するってほんま大事なことやもんね。
掃除苦手な私も触発されて、現在1階の掃除中です(笑)
頑張ります!

by かんみ

材料 4人分 250円 (1人あたり63円)

白菜とペンネの豆乳味噌グラタン

ペンネ(マカロニ可) 300g
白菜 1/6個
コーン 大さじ4
豆乳 500㏄
 
(調味料)
塩コショウ 少々
バター 30g
味噌 大さじ1
 

作り方

白菜とペンネの豆乳味噌グラタン

  1. ペンネは表示より1~2分少なめにゆであげておく。白菜は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにバターを熱し、白菜とコーンを入れさっと炒めたら小麦粉を加え粉っぽさがなくなったら、豆乳を少しづつ加えてだまにならないよう混ぜる。
  3. そこへ、味噌、塩コショウで味を調えたら、ペンネを加えざっくり混ぜ、耐熱容器に入れてとろけるチーズをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。

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