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絹さやとえのきのガーリックパスタ:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.31】絹さやとえのきのガーリックパスタ

ガーリックの風味が食欲をそそること間違いなし!
醤油との組み合わせは相性抜群でおいしいですよ♪
味が薄ければ塩コショウを少し多めにふれば良いです。
うちでは定番のガーリック醤油味のパスタが大人気です。

先日実家の家族と妹親子と私たち親子で海水浴旅行に行ってきました。
1年に1度しかない海水浴シーズン!
シュノーケリング大好きな私にとっては待ちに待った夏休み旅行♪
旅館に着いて早速海へ直行。
次男(2歳)をそっちのけでシュノーケリングにハマッてました(苦笑)
イカンイカン・・・。
次男がお昼寝するまでは母親の仕事を努めねばm(__)m
意外にも次男が初海水浴にかかわらず、どんどん慣れてきて足の届かない所へ連れてけ攻撃がすごかったのには驚きました。
見よう見まねで足をバタつかせ手は水をかきわけて泳いでるんです。
子供ってすごいなぁと思いました。
さぁ、次男もお昼寝タイムに入り、付き添いはおばあちゃんにまかせて、シュノーケリングタイムだーいvUo・ェ・oU ィェーィ♪
水の透明度が思っていたよりも高く、水深3m付近でもはっきり見えるほどキレイ!
大きな魚、カラフルな魚、イカやふぐ、アジなんかも足元でスイスイ泳いでる。
水がきれいな証拠ね♪
ほんと神秘的な世界でいつも感動します。
1年に1回か2回しか行くことできない海水浴、今年も満喫することができました。
仕事で行けなかった主人も、来年は一緒に行けたらいいな~

by かんみ

材料 4人分 278円(1人当たり:約70円)

絹さやとえのきのガーリックパスタ

スパゲティ 320g
えのき 1袋
絹さや 12枚
 
(調味料)
にんにくすりおろし 大さじ1
醤油 大さじ1
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2

作り方

絹さやとえのきのガーリックパスタ

  1. スパゲティをたっぷりのお湯で表示時間より若干少なめに茹でます
  2. 茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを火にかけ
    香りが出てきたら筋取りした絹さやとえのきを炒めます
  3. 2 に茹であがった 1 を加えさらに炒め、塩コショウと醤油で味付けして完成

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