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子供も大好き!カレーチャーハン:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.34】子供も大好き!カレーチャーハン

カレー粉を調節すれば辛さがやわらいで小さなお子さんでも美味しく食べられます!
暑い夏にはカレーの風味は食欲が出ていいですね♪
具の野菜は好きな野菜に変更してOK。
トマトやオクラなどの夏野菜を利用してもおいしそう~。

先日、我が家と妹家の家族みんなでバーベキューに行ってきました。
若干天気がすぐれないとTVで聞いてたので心配してましたが、なんとか太陽を見せてくれて絶好のバーベキュー日和でした♪
近場の川でバーベキューできないかと前日にインターネットで検索しまくって場所を決めました。
毎年行ってるところがあったんですが、たまには違うところで!ということで。
出発して1時間半で目当ての川の近くの駐車場に到着。
目の前の坂をのぼってくだったところに川があると聞いたので、さっそく大荷物をみんなで分担して持ち、いざ川へ!
歩けど歩けど川見えず・・・
もうバテバテの状態で10分くらい歩くとやっとこさ川が見えてきた。
遠すぎる~~~!!!
でもゆるやかで広い川で、ずっと浅瀬できれいな川に疲れも吹っ飛びました。
子どもたちはさっそく川にドボ~ん。
私たち大人軍団はバーベキューの用意にとりかかりました。
たらふく食べてキレイな川でたっぷり遊んで
「さぁ、帰ろうぜー」
となったとき、来た道のことを思い出しどんよりムードが・・・。
行きより帰りの方が坂道きつかったのだぁ。
ハァハァ言いながらやっと駐車場に到着。
みんなの意見はというと
「駐車場が近かったら最高の遊び場やのに!」と。
ん~、私的には大変な思いして歩いて遊んでまた必死で帰ってぐったり疲れて・・・。
って方が思い出になっていいのになぁ~と思ったのになぁ。
な~んだか、車って便利すぎて贅沢になってしまうのねぇ~。
来年も行こうって言ったらブーイングだろうな・・・。
でもみんな大はしゃぎで楽しかったから良かった良かった!

by かんみ

材料 4人分 183円(1人当たり:約46円)

子供も大好き!カレーチャーハン

ご飯 4人分
玉ねぎ 1/4個みじん切り
ピーマン 2個みじん切り
鶏胸肉 100g
コーン 大さじ3
 
(調味料)
塩コショウ 少々
カレー粉 適量
醤油 小さじ2
顆粒だし 小さじ2

作り方

子供も大好き!カレーチャーハン

  1. フライパンに油を熱し、食べやすい大きさに切った鶏胸肉を炒める
  2. 1 へピーマン、コーン、玉ねぎを加え炒め合わせ温かいごはんを加え炒める
  3. すべての調味料を投入し、炒め合わせたら完成!

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