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太刀魚の梅しそすっぱ煮:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.42】太刀魚の梅しそすっぱ煮

めちゃめちゃ簡単。しかもすっぱ美味くて激おすすめレシピです。
ほんのりピンク色になった太刀魚がかわいらしいと思うのは私だけ?^^
残った煮汁を茹でたホウレンソウと絡めると副菜まで作れちゃいますよ。
酒のあてにもごはんのおかずにもよく合うのでぜひ作ってみてください!
我が家では休日、何も用事がなくても出かけることが多いです。
特にどこ行くわけでもなくみんなでドライブへ。
ガソリン代は頭の痛いとこではありますが、ドライブならレジャー費がいらないので節約になってるかな?
主に、いや100%運転は私なのですが、知らない道や知らない土地なんか走っていると、楽しい発見がたくさんあります。
「こんなとこに美味しそうなお店があるやん!」
「ここの公園楽しそうやから今度お弁当持ってこよう」
「店頭に並んでる飲料が安い!今度はここで買おう」
などの新しい発見がありすごく楽しいドライブになります。
今後の楽しみも増えていくのが魅力でもありますね。
子どもたちも偶然みつけた公園らしきとこで遊ばせると、新鮮なのかすごく楽しい時間を過ごせてるみたいです。
もともと私たち夫婦はトラックの運転手の仕事をしていたのですが、知らない道がたくさんあって、運転大好きの私にとっては最高のレジャーになります。
車という密室で家族4人コーヒーやジュース片手に、色んなお話しながら知らない土地をブラブラするのもいいものです。
いつもそんな感じで休日は素敵な時間を過ごしている我が家のお話でした。

by かんみ

材料 4人分:420円(1人当たり:約105円)

太刀魚の梅しそすっぱ煮

太刀魚 4切れ
梅しそ 適量
(調味料)
だし汁 1カップ
薄口しょうゆ 大さじ1/2
大さじ1/2
みりん 大さじ1/2

作り方

太刀魚の梅しそすっぱ煮

  1. 浅めの鍋に調味料をすべて入れ煮立ったら太刀魚と梅しそ投入
  2. 8分ほど煮込んだら完成!

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