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洋風肉じゃが:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.43】洋風肉じゃが

バターのコクがほんのり甘く、コンソメで洋風に仕上げました。
白ご飯、というよりもパン系に合いそうなおかずですね。
我が家では普通の肉じゃがよりも頻度が高いかも!
子供さんにぜひ食べさせてあげたい1品です。
最近ダイエットサボり気味で体重が停滞・・・。
というよりも若干リバウンド気味で体重計に乗るのが恐ろしかった今日この頃。
先日ダイエットの番組を見てたんですが、20代の女性の8割がダイエットして痩せたいと思ってるそう。
いまどきのお若い方はスレンダーで足が長く背も高く、昔に比べるとほんとナイスバディな方ばかり。
それでも痩せたいって思ってる方が8割にも上る。
女性にとってダイエットは永遠のテーマですよね~。
で、そんなダイエット番組を見てまたまた触発された私。
ここ1ヶ月半ほどウォーキングサボるどころか、食事も食べたい放題の毎日。
主人が買ってきたお菓子なんかもつまみ食いしちゃったりなんかして。
お菓子食いながらTV見てて手が止まりましたよ(笑)
こんなダラダラした生活続けていたらまたリバウンドしてしまう!!
また始めましたよ、ダイエット♪
食事に気をつけると感じることですが、炭水化物ってさほど量はいらないんですよね~。
白ご飯は少量でもお野菜しっかり食べれば満腹感もありますもんね。
まずは食生活の見直し。
そして適度な運動。
この運動がなかなか・・・。
専業主婦にとって運動をするって、意外と大きな課題なんですよ。
とりあえず掃除しまくって「家事ダイエット」から始めようかな。

by かんみ

材料 4人分:227円(1人当たり:約70円)

洋風肉じゃが

じゃがいも 4個
玉ねぎ 1個
豚切り落とし 150g
プチトマト 4~5個
(調味料)
バター 10g
塩コショウ 少々
固形スープの素 2個

作り方

洋風肉じゃが

  1. フライパンにバターを熱し、1cm幅に切ったじゃがいもを入れて
    塩コショウをして焼き色がつくまで焼く
  2. 1 をいったん取り出し、豚肉を塩コショウして炒め、また1 をフライパンに戻し
    スライスした玉ねぎを加え炒め合わせる
  3. 2 に水1カップと固形スープの素を加えじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
  4. 最後にプチトマトを加えひと煮立ちしたら完成

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