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ほっこりポテトグラタン:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.48】ほっこりポテトグラタン

寒い日には体が温まるグラタンがおすすめ!
具材を変えて色んなバージョンのグラタンが楽しめますよ。
子供も大好きなグラタンなら嫌いなお野菜を忍ばせても大丈夫かも!?
あまったグラタンソースはドリアにしても美味しいですね。
今かぎ針編みにハマってるんです♪
毎日夜9時から11時半ぐらいまで無言でチクチク編んでます。
去年初めてかぎ針編みデビューしたんですが、なんか思うように編めず結局ランチョンマットぐらいの大きさで断念。
今年もやってみようかと思い、ネットで詳しく編み方を調べてみたら・・・
去年の編み方めっちゃ間違ってるやーん(泣)
と気付き、初歩的な編み方からマスターしたのが数日前。
今ではすごいスピードで編み進めております^^
今年目指している超大作は、「こたつのふとんカバー!!」
旦那に「これ何編んでるかわかる?」と聞くと、「玄関マットか?」と答えるので「こたつのふとんカバーやねん♪」と。
すると旦那、「何年かかることやら、っていうか完成するのか?」と。
確かに私は飽き症で根気なくて忘れん坊ですよ。
でも今度こそ、今度こそは!!
と意気込んでいる次第です。
あぁ、出来上がりを想像するだけでワクワクしてしまいますー♪
たぶん、いや、きっと、いや、絶対!完成させてみせますヽ(^o^)丿

by かんみ

材料 4人分:150円(1人当たり:約38円)

ほっこりポテトグラタン

じゃがいも 4個
玉ねぎ 1/2個
牛乳 300g
小麦粉 大さじ2
とろけるチーズ 大さじ4
(調味料)
塩コショウ 少々
コンソメ 1個
バター 大さじ2

作り方

ほっこりポテトグラタン

  1. フライパンにバターをひき、千切りした玉ねぎを炒める
    その間にじゃがいもは適当な大きさに切りレンジでチンして火を通す
  2. 1 の玉ねぎが透き通ってきたら火を止め小麦粉を加えだまがなくなるまで混ぜる
  3. そこへ牛乳を加えかきまぜた後再び火にかけ、コンソメを加えとろみが出てくるまで煮る
  4. 塩コショウで味を調える
  5. 耐熱皿に1 のじゃがいもを並べる
  6. 4 に3 を盛りとろけるチーズをかけてオーブンで12分ほど焼く

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