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ベージャガのコンソメ煮:エッセイで贈るお料理レシピ 家族のためのあったかごはん。カラダにやさしい、カラダにおいしいエッセイで贈るお料理レシピを紹介します。

【かんみの徳得料理日記 Vol.58】ベージャガのコンソメ煮

コンソメ味で子供さんも喜ぶレシピです♪
ベーコンがいい味出してます。
フランスパンなどを添えるとカフェ風でお洒落なランチにグレードアップ!

もうすぐ温かくなってくるので、ベランダ菜園用の苗を少しだけ買いに行きました。
我が家のベランダ、すんごく狭くてスペースの半分は、エアコンの室外機で埋め尽くされています。
けど半分あるので所狭しとプランターを毎年並べるんですよ^^
今年はハーブと野菜の栽培に力入れようかなと思ってます♪
ハーブってスーパーで袋に少量しか入ってないのにすごく高いんです。
1回分で100円~200円も出していたら食費の節約どころじゃない!
でもハーブってあると本当便利なのでどうしても欲しい。
ってことで数年前から自家栽培してるんです。
切っても切ってもすぐに育ってくれるのでほんとお得('-'*)フフ
野菜は主に大葉とプチトマトをたくさん作ります。
種からだとなかなか時間がかかるので、いつも苗を購入してきます。
夏終りぐらいまでたくさん収穫できるんですよ!
小さなベランダに小さなプランターでも育つから助かります。
大葉もプチトマトも買うと結構な値段するから、断然作った方が食費削減につながります。
去年は間違えて普通のトマトの苗を買ってしまい、実家が近くにあるし歩いて収穫しに行けばいいじゃん♪ってことで、実家で栽培することに。
夏が近づくとガンガン成長していって豊作でしたよ!
実家と妹宅と我が家でわけっこしてトマト買わずに済みました^^
小さなベランダでも十分収穫可能なので、ぜひ家庭菜園始めてみましょ♪

by かんみ

材料 4人分:360円(1人当たり:約90円)

ベージャガのコンソメ煮

ベーコン 200g
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1個
ニンジン 1本
 
(調味料)
コンソメの素 3個
塩コショウ 少々
バター 小さじ2

作り方

ベージャガのコンソメ煮

  1. ベーコンは食べやすい大きさに、じゃがいも玉ねぎは乱切り、人参は0.7cmぐらいの輪切りにする
  2. フライパンに水1.5カップとコンソメの素を煮立たせ1 をすべて入れ煮込む
  3. 2 に火が通ったらバターを入れ溶かし塩コショウで味を調える

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